蔬菜种植

中医学认为“春夏养阳，秋冬养阴”。春天气候冷热不一，应养阳气，而韭菜性温，最宜养阳气。特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜。但韭菜并不适合所有人的体质，以下几类人最好少吃或者不吃。首先，爱上火的人体质偏热，经常出现便秘、口舌干燥、生口疮等上火症状，而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火症状更...

英国最新研究发现，每天吃一根胡萝卜可以远离“丑陋”，皮肤就可以产生色泽变化，使人皮肤光亮，更显漂亮，吃其它水果蔬菜有助于通过增加皮肤、头发和指甲营养而改善人体外表容颜。多吃胡萝卜和李子之类的水果蔬菜，可以使人更有魅力。据国外媒体1月8日报道，英国《杂货商报》杂志刊登一项最新研究发现，每天吃一根胡萝卜...

菠菜又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。菠菜原产伊朗，2000年前已有栽培。后传到北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。中国至 迟在唐代已有菠菜的栽培。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。菠菜中含有大量的β胡萝卜...

女性吃芦笋的好处1、祛燥养生又防癌芦笋是一种常见蔬菜，富含多种营养物质，在多种疾病的预防和治疗中发挥良好的药理效应。芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质，现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。被报道的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面的作用，所以经常吃芦笋有一定的预防各种肿瘤的作用。2、保护血管又...

油焖茄子、炸茄子虽然美味，但都是相当耗油、吸油的菜肴，怎样才能让茄子少吸油呢？世界烹饪大赛金奖得主韩国孝指出了这其中的诀窍。把茄子切成条状或块状，放入微波炉中，大火加热2分钟左右，待茄子软中带硬后取出，或者把茄子先上锅蒸软，再在锅内放油烧热后，放入蒜片煎黄，待出香味，倒入茄片稍炒，加入盐等调味品调味...

洋葱是一种很普通的家常菜，但也有很多人不喜欢其特有的辛辣香气。人力资源和社会保障部健康教育专家宁莉教授告诉记者，和带甜味的洋葱相比，有辣味的洋葱有很好的保健作用。洋葱属蒜属植物，其中含有的有机硫化合物是主要的辣味物质，俗称蒜素。蒜素具有抗菌、抗癌、抗动脉粥样硬化、抗炎症的作用，同时可清除体内的自由基...

用脑过度、生活压力大、洗发不当，导致很多人都面临“头顶危机”，各种防治脱发的产品就应运而生。传统观念认为，生姜能够防治脱发，市面上也不乏各种含有生姜提取物的洗发护发产品。在众多产品中，只有两项经过了美国食品和药物管理局（FDA）的认证，大部分产品效果不佳。生姜防治脱发的作用大多都只是人们的口口相传，...

土豆妙用1、用榨土豆汁治疗胃溃疡、十二指肠溃疡土豆中的维生素C可以净化胃黏膜，能有效缓解胃溃疡等疾病。食用方法：将新鲜的土豆洗干净，去皮擦碎，用滤纸过滤后制成生土豆汁，每天早晚都空腹饮用1小汤匙（约15毫升）。这种方法对治疗慢性便秘同样有效。2、熬土豆汁能缓解高血压、贫血土豆中的钾离子有抑制钠离子收...

英国《每日邮报》近日报道，《英国营养学杂志》刊登美国一项新研究发现，长期坚持吃西红柿及其制品，对心脏健康具有保护作用。西红柿以及番茄汁、番茄沙拉和番茄酱都富含番茄红素。美国塔夫斯大学的研究人员，对参加美国心脏病研究项目“弗拉明汉后代研究”的数百名患者的饮食状况数据进行了梳理分析。这些数据来自对患者长...

荸荠也叫马蹄，自古就有“地下雪梨”的美誉，在南方更有“江南人参”之称。干燥的冬季，吃荸荠不但是口感上的享受，还具有食疗功效。荸荠是寒性食物，既可清热泻火、利咽化痰，又可补充营养，但荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以不宜生吃，不妨将其洗净后煮粥。煮熟的荸荠更甜，而且能与谷物...