粮食种植

甘薯具有防癌抗癌等保健作用，富含胡萝卜素、花青素的彩色甘薯，能消除人体内的有害物质，增强人体抵抗力，更是甘薯家族中的极品和天然长寿食品。前不久，由宝鸡市农科所和西北农林科技大学共同完成的“优质专用彩色甘薯选育项目”通过了陕西省科技成果鉴定，...

【其他中名】长芋、怀山药、脚板苕、山药、山蓣【科属】薯蓣科薯蓣属【原产地】中国【植株性状】薯蓣为多年生攀缘草本植物。株高可达6米。地下具块茎，圆柱形或扁圆柱形，黄褐色。【块茎采收】收获部位为薯蓣的块茎。当入冬前，植株地上部分枯黄后即可采收。...

1.红薯酥饼。将红薯淀粉加入适量清水调湿，搓成直径4～5厘米的长筒形粉团，放入蒸笼内蒸40～60分钟。将冷却的熟粉团外表用苋菜红等色素均匀涂抹，摊放在簸箕中，晾至不粘刀时切成片，再晾干。将晾干的薯片放入油锅中炸至薯片膨胀变酥时起锅。按每公斤...

马铃薯脱毒种薯的应用是提高马铃薯产量和品质的关键措施。使用马铃薯脱毒种薯与普通种薯相比，一般能增产30%～50%。目前我省马铃薯栽培面积为11万公顷左右，脱毒种薯的普及率不到10%。为提高马铃薯的产量和品质，进而提高种植马铃薯的生产效益，必...

甘薯在贮藏过程中最大的问题是烂窖。一旦烂窖，轻则会降低甘薯的品质，重则会导致全窖甘薯烂掉，造成不同程度的损失。甘薯烂窖多由生理性病害和侵染性病害所致。生理性病害主要是在温度不够合适时发生，如果窖温长期低于10℃，易发生冷害，引起烂窖。如果窖...

软糖是一种柔软和微存弹性的糖果，有透明的和半透明的。软糖的含水量较高；一般为10%～20%。绝大多数软糖都制成水果味型的，也有一部分制成奶味和清凉味型的，其外形随成型工艺不同分为长方形或不规则形。1、工艺流程：调淀粉乳――冲浆――熬糖――冷...

孔眼追肥法用一个木橛，在离红薯主根20~30厘米处，打一深30厘米左右的孔，施入适量三元复合肥，并用湿土封好。若在垄两侧各打一个孔追肥，效果更佳。采用此法每亩可增产20％左右。裂缝追肥法当红薯膨大、地面出现裂缝时，每亩用磷酸二氢钾500克加...

豫薯3号：原系号25-71，由河南省漯河农业科学研究所1980年从徐州941x新大紫杂交后代中选育而成的。1989年经河南省农作物品种审定委员会审定推广。特征特性：顶叶及叶绿色，叶心脏形，叶片大，叶脉微紫色；叶柄绿色，长17厘米，茎绿色，粗...

山西省高寒所选育，山西省审定。植株直立，分枝较少，株高70-100厘米。开花多，单株结薯3-4个，结薯集中，薯块大而整齐。薯形扁圆，黄皮淡黄肉，芽眼深浅中等，100克以上大薯率为81%。淀粉含量15.5%。中晚熟品种，出苗至成熟110天左右...

甘薯茎线虫病俗称“糠心病”、“空梆子病”。是一种危险性、毁灭性的病害。主要侵染种苗和茎蔓，危害薯快，致使茎蔓、快根发育不良、短小、畸形。严重地块植株发黄、枯死，瓜快腐烂，造成严重减产。一、发生危害情况平阴县山区旱地面积较大，适宜种植甘薯，常...