粮食种植

用甘薯接种乳酸菌发酵制乳酸钙。方法是：洗净→加水煮沸成浆状→加入麦芽→搅匀→接种乳酸菌→发酵→加石灰中和→静置→取上层清液蒸发→冷却、结晶→洗去色素→包成饼状；压榨→重复水洗和压榨操作→加水、加热使其溶解→浓缩→结晶精制→干燥得成品。工业乳...

1、冷害。温度在10摄氏度以下时，薯块的细胞原生质活动停滞，正常生理活动受破坏。冷害轻的，发生硬心，味还带甜；严重的味苦，也有硬心。薯块维管束附近出现红褐色，后变为棕褐色，俗称黑筋，品质下降。冻害。温度在-2摄氏度时，薯块的间隙结冰，引起组...

主要原料鲜甘薯。设备用具桶（或缸）、打浆机（磨）。制作方法1．磨浆：将鲜薯块洗净、切丝，置于打浆机或石磨上，磨成浆液，要求细腻、均匀。2．过滤：把浆液装入布袋，置于缸上，用木、石加压，使汁液与薯渣分离，滤后的渣再进行一次加水拌匀，复滤一次，...

湘辐1号它的是以豫薯王为母本，鄂薯1号为父本，杂种P1代经辐射诱变处理选育而成的高产高淀粉红薯新品种。茎蔓短而粗，叶片全缘，无缺刻，心脏形。茎部分枝多，茎叶生长势强，结薯集中，上薯率高，单株结薯五六个。春薯667平方米产量为5吨～6吨。秋薯...

甘薯瘟是华南地区甘薯最严重的一种病害。一般病田损失20%，严重的甚至完全失收。是国内的植物检疫对象，国外未见报道。此病的症状有几种表现：1.苗期症状：用病薯种块育苗不能出苗，或苗高1500厘米以前就凋萎。带病的苗移植到大田后，一般10天后出...

一是追肥提苗。栽后7-10天中耕，亩用人畜粪水20-30担对碳铵10-15公斤或尿素5公斤（最好用40%高效复合肥7-10公斤）灌塘；同时，亩用草木灰100-150公斤混合过磷酸钙25-30公斤施于塘间，不要施在塘内（底肥用了高效复合肥的只...

湘菜薯1号甘薯系湖南省作物研究所选育而成，该品种品质较好，适应性强，抗逆性强，综合性状良好，是菜用（茎尖）甘薯的首选品种。该品种茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等物质，营养丰富，味道鲜美。其主要特征特性是：叶鸡爪型，叶片绿色，中等...

1、原料选择：红薯品种按品种分为甜味好和淀粉多等多种，薯皮和肉的颜色有多种多样，如红、白、黄、紫、灰等。加工薯脯应选用淀粉含量高，水分少的红薯品种，尤其是要选用薯身新鲜、光滑、饱满、无虫蛀、无烂皮的红薯块，并以黄肉或红肉品种为佳。2、清洗、...

酿酒是以淀粉为原料，通过发酵微生物的作用，使淀粉及糖转化为酒精的过程。我国酿酒原料除谷物（大米、高梁）外，主要以红薯为原料。用红薯为原料酿酒，其淀粉利用率和出酒率比其它谷物高，而酒的成本低。1、工艺流程：制酒药--原料处理--发酵--蒸馏-...

一、选择适宜地块增施肥料。最好选择肥沃平整能灌溉的壤土栽植甘薯。覆膜的地块要加深耕层，秋翻地深约25厘米，每亩施优质腐熟农家肥2500公斤以上，耕翻时2/3农肥撒施，1/3起垄时沟施，同时亩施入硫酸钾复合肥（N、P2O5、K2O含量各15%...