蔬菜种植

香椿是一种木本蔬菜，以其营养丰富、风味独特而赢得消费者的青睐。野生香椿一年只有一季应市。如果在旺季将野生香椿采来，干制加工贮藏，逢节日或淡季出售，既丰富了菜篮子，又给农民增加了一条致富路。据笔者实践，经过脱水贮藏后的干香椿，其色、香、味与鲜...

一、脱水香椿芽（1）烫漂：选料时要保持香椿芽完整，尽量避免伤叶断芽。将整理好的香椿芽浸入含0.5%小苏打的沸水里，不断搅拌保持水沸。烫漂2～4分钟，以保持香椿芽的绿色。（2）烘烤：烫漂后的香椿芽立即移入加有0.25%小苏打或少量柠檬酸的5～...

香椿作为一种木本蔬菜，其幼芽具有独特的浓郁香味，而且营养丰富，深受广大消费者青睐。近年来进行了香椿扦插栽培试验，获得成功，现将其技术介绍如下。一、采用电热温床作扦插栽培床做长7米、宽1米、深20厘米低畦，踩平畦面，铺3厘米厚秸秆等隔热物，上...

　香椿芽菜色泽翠绿，鲜嫩可口，浓郁芳香，营养丰富，有植物蛋白的美称，深受消费者的欢迎，目前饭店、超市和装箱礼品菜的需求量较大。一、生产场地和设施香椿种子发芽的适宜温度是20-23摄氏度，35摄氏度以上停止生长，12摄氏度以下生长缓慢。春、秋...

一、适贮条件;香椿茎叶非常鲜嫩，含水量较高，生理代谢旺盛，采后贮运中失水易萎蔫。叶片脱落和腐烂是其主要的问题。在0℃低温条件下，可明显减少叶片的脱落，或相对湿度较低，其叶片脱落率也明显降低。因此，香椿贮藏适温为0℃，相对湿度80%-85%。...

香椿别名椿芽，它营养丰富，每公斤鲜嫩的茎叶芽中含水分840克，蛋白质98克，另外还含维生素C、A、B及钙、磷等物质。香椿可炒食、凉拌、油炸、鲜食、干食或腌渍。温室香椿栽培主要利用露地生长期间树体内积累的养分萌芽生长，发根后可恢复一定的吸收力...

冬香椿是反季节芽苗蔬菜，其营养丰富，且气味芳香，深受人们喜爱。现将其主要栽培技术介绍如下：一、品种选择可选择高产、优质、浓香型的红香椿品种。二、栽培设施使用简易的、投入少的竹弓大棚。根据大棚的高度，一般排放3～5层栽培盘。栽培基质可选珍珠岩...

目前国内生产的香椿主要分为两大类，即红油香椿和油椿，市场上供应的香椿芽以安徽省太和县生产的太和黑油椿和太和红油椿的品质和声誉最好，尤其是太和黑油椿以含油量高、香味浓和营养品质好而闻名于世，种子和种苗的生产供不应救济金。其次，山东、河南、陕西...

冬暖大棚香椿是将露地育成品1―2年生的幼苗移入棚室高密度假植，冬季生长后再移到露地，一般每亩可产香椿10000公斤以上，经济效益十分可观。其主要栽培技术如下：一、育苗1．播种繁殖由于香椿种子发芽率较低，因此播种前要将种子在30―35℃温水中...

配制肥液枝条本身营养有限，要获得较高产量需利用营养液补充一定的营养。营养液的配制方法是在清水中加入百分之0.01的磷酸二氢钾、百分之0.03的尿素和百分之0.01的红糖。培育管理将配好的营养液加入容器内，数量以容积的2／3为宜。再将用生根粉...