蔬菜种植

香椿芽营养丰富，质嫩，香气浓郁，味美，是我国人民喜食的高档蔬菜。传统的栽培多是零星种植，管理粗放，且多为林用种植方式。近几年来，随着蔬菜生产的发展，特别是保护地栽培的发展，香椿作为菜用栽培的种植面积不断扩大。香椿芽的采收期集中，供应期短。进...

香椿的温室栽培要抓好以下几点：(1)种植密度要合理。一般为6000一10000株／亩，在一般的管理水平下，6000株比较合理，如果超过6000株，应当肥水充足、管理得当、培育壮苗，亩产可比6000株的120千克提高到10000株的230千克...

腌香椿直接腌制法：将香椿洗净、晾干。放一层厚10--12cm的香椿，撒一层盐，用盐量为20％--30％。下缸1--2小时后，连续倒缸散热3--4次，以后每天倒缸1次，将盐水倒在上面。15--20天后，捞出晾晒至叶面出现盐霜，入缸封存，可保存...

　香椿一般在春季露地育苗，若错过育苗时机或育苗失败，也可在夏季育苗。育苗地应选择地势平坦，土质疏松肥沃，排灌方便的沙壤或壤土。耕作前每667平方米施优质粗肥5000公斤，过磷酸钙或磷酸二铵50公斤。为了防止病害，每667平方米施50%多菌灵...

菜用香椿栽培是以收取香椿芽为目的栽培活动，为了收取较多的椿芽，提高经济效益，应从以下几方面做起：(1)选取优良的菜用香椿品种，如安徽的黑油椿、细油椿，山东的红椿等。(2)把不同生育期的香椿品种搭配栽培，延长市场供应时间。(3)推广矮化密植技...

香椿属楝科，为多年生落叶乔木，其顶端嫩芽、嫩叶脆嫩多汁，香气浓郁，风味独特，营养丰富，可以鲜食、炒食、凉拌、油炸、腌制等多种食用方法，是名贵的木本蔬菜；根、皮、叶、果还可入药，对防治感冒、肠炎、肺炎、慢性痢疾、膀胱炎、尿道炎等均有疗效，因此...

香椿芽味香、质脆、多汁、富含蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B、胡萝卜素及钙、铁、磷等人体必须的微量元素，是深受人们喜爱的保健蔬菜。日光温室中香椿一般亩产嫩芽250-300公斤，产值在8000元左右，经济效益显著。现将冬季日光温室中香椿的高产...

冬季利用香椿枝条生产香椿芽，具有周期短、投入少、易管理、效益高等特点，最适宜家庭利用庭院进行小面积生产。去年笔者利用1.5×8米的微型温棚进行培育实验，仅50多天时间，便采摘了10公斤芽子，在邢台市场上以每公斤120元的价格售出后，获纯利达...

根腐病为香椿的主要病害，分布广泛，多零星发病，一般病株率5％-10％，个别地块可达40％以上。此病害还可为害多种植物。[症状]此病主要为害幼苗和半成株。幼苗染病多造成芽腐、立枯或猝倒。大苗和半成株染病则表现为茎基和叶片腐烂，潮湿时病叶表面产...

　香椿芽是人们非常喜爱吃的高档食品。这种蔬菜营养价值十分丰富，含有人体所需的多种维生素和氨基酸。为了提高香椿芽的产品质量，解决香椿芽采收后极易脱叶腐烂和变色走味的难题，可用以下方法进行。1.地下室堆藏　在地下室或通风凉爽处，先在地面洒水，然...