蔬菜种植

香椿为多年生木本蔬莱，以嫩芽（叶）为食用部分。近年来，采用日光温室栽培技术，可在冬季上市，经济效益十分显著。一、育苗（一）品种选择作为目光温室的常用栽培品种有绿油椿、青油椿和红油椿。前者发芽早、产量高，但商品质量不及红椿。（二）播种准备香椿...

香椿芽味美可口，具有独特的浓郁香气，富含多种维生素和矿物质，是一种食用价值和营养价值都很高的木本蔬菜。现将香椿矮化栽培的新技术向菜农介绍如下：一、育苗1.选择优质种子：选当年的新种子，种子要饱满，颜色新鲜，呈红黄色，种仁黄白色，净度在98％...

红叶香椿：芽初放进深棕红色，嫩叶皱缩，展叶后羽叶前端小叶边缘呈淡红棕色、光亮、有皱缩，其余小叶为绿色。该品种主干明显，生长旺盛，其嫩芽香气较淡，易木质化，品质差。但红叶香椿是优良的用材品种。芽初放时棕红色，很快转为绿色，但顶部为棕色。展叶后...

一、快速完成休眠。10月下旬香椿落叶后，及时起苗，起苗时要多带侧根，主根不低于40厘米，侧根不低于30厘米，按香椿的高中矮分为三级进行捆绑(分别是1.5米、1米、0.5米)，将分级后的香椿放置在阴凉处进行假植，培土、灌水、盖好草苫，草苫要经...

香椿别名椿甜树，椿阳树。又名香椿芽，香椿头。为楝科香椿属多年生落叶乔木，原产我国，以嫩芽、嫩叶供食。香椿因其浓郁的清香、柔嫩的质地和独特的口感，深受人们喜受，是我国传统的优质高档调味蔬菜，古代作为贡品奉献皇室。香椿除色、香、味俱佳外，还含有...

发展香椿生产的种苗可采用无性繁殖和有性繁殖。无性繁殖可以采用母树根部的不定芽，长出的小树苗分株挖出作种苗；又可从母树挖根扦插或埋根段培植成小苗作为种苗。有性繁殖是用种子（9月下旬至10月上旬，果熟收种），于次年3―4月，气温摄氏20℃－25...

白粉病是香椿的主要病害，近几年发病愈来愈普遍，已经对棚室香椿生产造成严重威胁，产量损失高达70%以上。南方地区发生较普遍，一般病株率30%～50%，严重时病叶达50%以上，严重影响树冠发育和树势，降低椿芽的产量和品质，而化学药剂防治又易产生...

菜用香椿的矮化密植栽培技术，就是选择适宜的品种，采用高密度种植，通过人工修剪与化学调控，使树木矮化，促芽萌发，提高椿芽产量。该技术不但可以常年为市场提供鲜芽，也可为香椿的加工提供原料，具有收效早、见效快、效益高等特点。1选地与整地园地应选择...

　红叶香椿，属楝科香椿落叶乔木，生长迅速，是造船和建筑行业及制作各种家具的优质木材，嫩芽可加工制成可口的香椿菜，是一种难得的高营养天然木本蔬菜，富含17种氨基酸、钙、磷、铁及维生素，是特有的芳香物质，通肝明目，对血液疾病有独特疗效，被老外誉...

香椿和臭椿属不同科植物，但两者外形极为相似，故有不少人将它们混为一谈。现将两者的区别介绍如下：⑴叶数不同。臭椿为奇数羽状复叶，香椿一般为偶数（稀为奇数）羽状复叶。⑵叶子味道不同。臭椿叶子有异臭，香椿叶子有较浓的香味。⑶树干不同。臭椿树干表面...