养殖技术

　①解冻。按生产需要称取一定量的冷冻鱼糜，在5～10℃的空调室中自然解冻至-3～0℃的半解冻状态，停止解冻。把处于半解冻状态的冷冻鱼糜切成小块，用绞肉机绞碎。如有条件，可采用快速解冻法，即采用切块机，将冷冻鱼糜切成小块，再用斩拌机斩拌解冻。...

近年来，常规鱼的市场售价一再下跌，有时甚至接近成本价，养鱼户稍有不慎就亏本。养殖常规鱼类究竟是否还能赚到钱？笔者走访了一些养殖效益较好的养鱼大户，在总结他们成功经验的基础上给大家提出以下10条生产性建议。一、无公害养殖随着无公害农产品准入制...

养鱼的一切物质条件和技术措施，都要通过日常管理工作才能发挥效能，获得理想的鱼产量。日常饲养管理工作，主要是：(1)巡塘观察细鳞鲳日常生活的动态，每天早、中、晚各巡塘1次。在黎明时巡塘，观察鱼群有无浮头现象，浮头程度，以便及时采取措施；白天结...

近年来，随着商品甲鱼销售价格的不断下滑，多数养殖户已从原来全年加温养殖模式转变成以下3种养殖模式：一、高密度加温养殖；二、“两头加温”养殖；三、自然越冬养殖。3种情况的共同特点是，在移至室外池塘高温养殖前甲鱼商品率低，因此室外池塘养殖阶段在...

鲍鱼是“海产八珍”之一，具有很高的食用和药用价值，依靠市场经济和科技力量的推动，鲍鱼养殖已成为海水养殖业的支柱产业之一。由于市场经济利益的推动，鲍鱼养殖场布局不合理，高密集饲养方式、养殖排污水不经处理直接排入海区，排入量大大超过海区的自净能...

目前，各地正在实施的沼气国债工程，是建设社会主义新农村，发展资源节约型、环境友好型社会的一项重要举措。利用农作物的秸秆及禽畜粪便等有机物生产沼气，用沼气点灯烧饭，既利用了资源，又节省了能源。但沼气生产的副产品―――沼渣、沼液如何合理利用，却...

在池塘、水库中采用鱼鹅立体化养殖，是一种家禽饲养与渔业综合经营的立体化生态养殖模式。目前，这种模式在我国东部、中原及南方地区发展很快，并已收到了显著的经济效益和社会效益。据比较，同等条件下鱼鹅综合养殖鱼、鹅单养提高经济收益30%左右。一、鱼...

学名∶ChannaStriatus马来文名∶Haruan、Aruan、Ruan、TamanPaya。英文名∶StripedSnakebead。俗名∶班鱼、乌鳢。别名：黑鱼、财鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、生鱼、默头鱼等。乌鱼是鳢科鱼类中个体...

炖也是煮，就是时间长点，所以我把这个也规划为炖菜，现在吃这个好象挺流行的，于是我也做，要是不做，好象我不会似的。鱼切片，放点盐，胡椒粉料酒，轻轻的拌拌，因为鱼肉嫩怕碎，然后放点蛋液，放点淀粉和油，搅拌均匀，这就是所谓的上浆。锅里少放点油，下...

主料：枝竹约200克，白鳝约500克，蒜肉8粒，冬菇4只，青蒜1条（切段），磨豉酱1汤匙。　配料：芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生抽，老抽、酒各1茶匙，麻油、胡椒粉各适量，水1/2杯。　做法：1、枝竹抹净，剪成5厘米长条，放入滚油中炸至微黄，...