养殖技术

1.防治出血病①每亩水深1米用大青叶1000克、贯众500克，加水5千克―7千克，煮沸10分钟―15分钟，全池泼洒，每20天用药一次。②每50千克鱼种用大青叶150克、贯众100克、野菊花100克、白花蛇舌草100克磨粉拌饵投喂，每3天为一...

用料：鲜活鲫鱼2条(约400克)，菜籽油200克，豆腐1块，郫县豆瓣100克，红辣椒粉50克，花椒粉10克，花椒5克，老姜20克，大蒜10克，蒜苗20克，味精5克，精盐适量，料酒适量，水豆粉适量。制作方法：1.鲫鱼去鳞剖杀洗净，鱼身两面各斜...

到了冬季，天气寒冷，牧草粗硬，营养丢失，羊群冬牧面临很多困难，特别是羊群大部揣羔，不仅自身需要营养，胎儿的生长发育更需要营养，单靠放牧满足不了营养需要。唯一的措施是补饲。初冬的干草树叶很多，天气又不很冷，太阳出山后放牧，中午连续放牧至晚上归...

　中草药防治鱼病，方便安全，成本低廉，效果也好。可用来防治鱼病的主要中草药有：大黄按鱼塘每立方米水体用大黄2.5～4克，每克加50克3%的氨水浸泡24小时，然后，全池均匀泼浇，可防治鱼烂鳃病和赤皮病。每百千克鱼取大黄125克，皮柏、黄芩各5...

南方大口鲶，俗称河鲶，主产于长江流域的大江河中，是一种以食鱼为主的大型经济鱼类，常见个体重约2―5公斤，最大个体重可达30公斤以上。大口鲶含肉率高，蛋白质和维生素含量丰富，肉质细嫩，味道鲜美。它还具有生长快（在池养条件下第一年可达2.7―3...

原料：材料：鲜鱼1条、熟笋1支、香茹3朵、胡萝卜1/2根、嫩姜30克、葱、红辣椒各1支香菜10克调味料：A料：盐1小匙B料：盐1小匙糖1大匙白醋2大匙清水1/2杯C料：淀粉水1小匙制法：1、熟笋冲净，香菇泡软，胡萝卜去皮、洗净，嫩姜洗净，红...

由车轮虫属和小车轮虫属的一些纤毛虫寄生于鱼的皮肤和鳃上引起。症状：能致病的车轮虫有10多种，主要危害鱼苗、鱼种，严重时可引起大批死亡。大量寄生时，由于虫体的刺激，引起组织发炎，分泌大量黏液，在体部、鳃上形成一层黏液层，虫体密集处，如鳍、头部...

一、赤皮病（一）病因鱼体表受伤后，因细菌感染而发病，病原为荧光假单胞菌。（二）症状及危害病鱼体表尤其是两侧的部分鳞片脱落，表皮发炎充血呈淡红色，鳍基充血，鳍末端腐烂，常与烂鳃病并发。一年四季均可发病，以春、夏季为多发季节，危害鱼种和成鱼，可...

把鲜安康鱼头用5-7%的盐摆腌堆垛或入缸（池），经15小时左右，即行洗刷，沥水后，先在开水中烫一下，使肌肉收缩，然后上笼蒸，经1小时左右即可出锅（以骨肉易发离为度），出锅冷却后，交内摘下（鱼骨晒干后，粉碎加工鱼骨粉，用作饲料），肉块较大的用...

近几年，在浙江一些地方兴起的醉鱼干加工生产，为淡水鱼的加工生产和利用开拓了一条道路。其生产工艺流程：鲜活草鱼---去鳞---剖杀---清洗---腌制---清洗---干燥---切段---调味(醉制)---计量包装---真空封口---杀菌---...