养殖技术

12月18日，湖南省湘阴县文星镇望滨村机声隆隆，国家自然科学基金重点项目、湖南省生命科学联合中心产业化中试开发项目一“雌核抗病草鱼“产业化项目正式动工，预计明年3月第一期工程竣工，可达到年产10亿尾抗病草鱼鱼苗的规模。生产、开发、推广新的优...

近年来，罗非鱼的养殖产量迅速增长，大量的商品鱼除鲜销上市外，还可加工成冷冻产品，是我国出口创汇的一种好水产品。所以，冷冻鱼片的加工，已成为目前罗非鱼加工业中广泛采用的方法之一。一、加工的工艺流程鲜活原料鱼→冲洗→挑选→击昏→前处理（去头、放...

　黄颡鱼，又名江颡、嘎芽子、盎斯鱼，背部黄绿色，体侧黄色并有断续的黑色斑块，体裸无鳞，长形，在我国大部分地区的天然水域中均有分布。黄颡鱼属温水性底层鱼类，喜栖息于静水或缓流的水体中，生存温度０℃―３８℃，适应性极强，养殖潜力较大，可在全国大...

原料：生鱼200克，盐4克，味精4克，料酒10毫升，胡椒粉0.25克，生粉4克，植物油25克，葱度4克，姜片3克，胡萝卜花2克，蒜茸2克。制作过程：1.生鱼治净，起肉去皮，切成长5.5厘米、宽3.5厘米、厚1厘米的块，用盐、味精、料酒腌入味...

1.选择适宜的鱼种池塘鱼种池面积以5亩左右为最佳，水深2米以上不漏水，具有注排水设施。亩产达500公斤以上，每亩池塘还要配备0.5千瓦左右的增氧设备。2.挑选优质夏花鱼种优质夏花鱼种白昼在水下层活动，喜集群，行动活泼，受到惊吓时反应灵敏，能...

3.蓄水池蓄水池的主要作用是水的预处理。七彩神仙不同生长阶段对水质有不同要求，因此在将新水加入到鱼缸之前需经过处理。水处理一般考虑这几个方面：①水温，如果新水温度与鱼缸内水温相差较大，则必须调整到相近的水温，因此建议蓄水池不要设在室外。②酸...

绝大多数热带鱼属卵生，少数是卵胎生，选择性成熟的亲鱼应注意亲鱼需健康强壮，避免“近亲交配”。亲鱼置于繁殖专用水族箱中，水温高于原有的水温1～2℃，根据不同鱼类的产卵特性及卵的性质，铺以底质或种植水草，皇冠草、金丝草、狐尾草适合于卵生鱼的产卵...

春天到，猫儿叫、狗儿跳，缸里的鱼儿――――全霉了！水霉病（又叫白毛病）――养鱼的朋友可能都遇过，其病原体主要是水霉菌和霉菌，寄生在鱼体的伤口和鱼卵上，是较常见的鱼病。病因主要是鱼体受伤，鳞片脱落等，导致病菌侵入伤口。发病原因：在捕捞、运输时...

病鱼体表有白点，继而白点扩大成片呈白斑状，摄食明显减少，死鱼体表破烂不堪、粘液增多，鳞片脱落，眼受损。防治方法：用淡水浸浴杀灭病原体效果较好且无副作用，浸浴时间视鱼体耐受情况而定。...

鱼糜类罐头加工是在鱼糜制品加工的基础发慌起来的。如水发鱼圆、油炸鱼圆、调味鱼糜等，都可加工成罐头食品。这类罐头具有鱼糜制品的特有风味。这里仅以调味鳗鱼糜罐头为例。（一）工艺流程原料处理绞肉、擂溃（加调味品）→装罐→预封→真空封罐→杀菌→冷却...