养殖技术

在目前水产养殖中，流行较广、危害较大的一些常见鱼病，往往有许多相似的症状，必须加以严格区分，才能对症治疗。1.病毒性肠炎与细菌性肠炎及鲩内变形虫病的鉴别这三种病病鱼肠道均呈红色。其中病毒引起的还兼有口腔、肌肉、鳃盖、鳍条等充血，肠粘膜一般不...

在加工制作各种鱼糜食品时，鱼种的选择及鱼的鲜度十分重要；它影响着制品的弹性，所以在鱼糜原料中，混入大豆和小麦蛋白粉的数量有一定限制，过多则会使制品的弹性变弱。为了解决水产鱼糜制品的弹性问题，采用一种新方法将鱼肉蛋白或将其与植物蛋白混合制成蛋...

　俄罗斯专家发现，在重金属废料的长期作用下，白鲑鱼会被迫改变其生长、繁殖规律。在俄西北部淡水湖中生活的白鲑主要以软体动物、浮游生物为食。成年白鲑的身长可达60厘米，体重约有3.5公斤。雌白鲑首次产卵的年龄为4至5岁。据最新一期《科学信息》杂...

松鳞病（松果病）病鱼鳞片竖起象松果状。治疗方法A、把病鱼浸入浓度为5万分之一单位的四环素水溶液中洗浴，每天2次，每次一小时。B、用2％的氯化钠溶液与3％的碳酸氢钠溶液混合，病鱼每日药浴2次，每次10分钟。C、每40公斤水中加0.5克氯霉素浸...

鱼体本身所带的病原体所致池塘放养的鱼种本身常常带有大量的致病菌和寄生虫（以下简称病原体）。因鱼种个体较小，这些病原体常常寄生在鱼种的体表、鳍条、鳍条基部、鳃丝、肠道、腹腔等部位或器官。一般情况下，肉眼难以观察到这些病原体，这就给我们诊断鱼病...

漂汤鱼丸是一种老少咸宜、味美可口的菜肴。选用鲢鱼、白鱼、鲤鱼去皮剔刺的精鱼肉，剁成馅，经长时间搅拌，按一个方向搅中间加少许清水直至起白沫，然后入沸水氽成。而后再把鱼丸放在清水中浸泡一段时间，再用调料做好汤，将丸子从水中捞出放入汤中，再把汤烧...

　俄罗斯养鱼专家最近研究发现，从海洋甲壳类动物的甲壳中提取的生物聚合物几丁聚糖可以被用作鱼饲料添加剂，使鱼饲料更加适合搬运，鱼吃了含有几丁聚糖的饲料会变得更加肥美。一般的鱼饲料都是被加工成疏松的颗粒状，但在搬运过程中很容易因摩擦或挤压而碎裂...

2005年6月2日下午，我局冷冻厂2号鱼池（1000平方米）从湖南空运回来刚入塘3天的湘云鲫鱼苗突然浮出水面，黑黑的一片。开始小鱼苗上下游动，见人也不知道躲开。饲养员以为是缺氧，就加了一些水，没过多留意，到第二天早上发现有鱼苗死亡。于是求助...

①硫酸铜：鱼种放养前，每立方水体用8克硫酸铜浸洗15～30分钟。②铜铁合剂：发病季节每半个月用硫酸铜、硫酸亚铁（5:2）挂袋一次。③全池泼洒硫酸铜、硫酸亚铁（5:2）合剂，每立方水用0.7克。④每亩1米水深，用阿维菌素15～20克全池泼洒。...

生态法养殖黄鳝不但能较好解决水质控制和饵料供应的问题，而且成本低，方法简便，效益高。鳝池建造按一般建池法，池的面积为30平方米～50平方米，池壁高0.8米～1.0米，在对角处设进出水口，安装好防逃设施。堆好土畦在池中堆若干条宽1米～1.5米...