养殖技术

立夏至小满，是亲鱼催产的最佳时期，此时水温适宜，亲鱼的产卵率、孵化率高，鱼苗下塘后成活率也高。若抓住这一有利时机，严把亲鱼选择关、药物使用关、催产管理关,就可取得催产成功。挑选好成熟亲鱼催产亲鱼的成熟与否，决定了催产效果的好坏。选择亲鱼时，...

【特点】色泽艳丽，肉质细嫩，口味鲜香，造型美观。【原料】比目鱼750克。猪肥瘦肉30克、黄蛋糕末20克、水发冬菇末20克、火腿末15克、青菜末15克。精盐5克、绍酒15克、葱末15克、胡椒面3克、淀粉50克、芝麻油10克、清汤100克、熟鸡...

鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼等，是淡水鱼中的名贵鱼类，有翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜、暗色鳜等多个品系。以翘嘴鳜生长最快，其次是大眼鳜。鳜鱼为典型的肉食性鱼类，喜食活饵料，常吞食超过自身长度的鲢鱼、草鱼、青鱼、团头鲂、鳊、细鳞斜颌鲴等活鱼苗。由于鳜鱼天然...

【特点】鱼形完整，食之无刺。【原料】刀鱼，猪熟肥膘茸，熟火腿片，熟火腿末，春笋片，水发冬菇，鸡蛋清，香菜末，绍酒，精盐，味精，葱结，姜片，鸡清汤，水淀粉，熟猪油。【制作过程】将刀鱼刮鳞，去鳃，鳍，在肛门外横划一刀，用竹筷从鳃口插入鱼腹，绞去...

海带是一种营养丰富常年可食的海洋蔬菜，每100克中含蛋白质8.2克、脂肪0.1克、糖类56.2克、钙1117毫克/千克、铁150毫克/千克、磷216毫克/千克；并且海带中含碘量高达2400～7200毫克/千克，其中80%为可直接利用的有机活...

（1）强化责任。一是明确任务、责任到人，及时掌握雪情，组织力量深入重点渔区检查灾情，指导减灾；二是强化服务工作。组织技术人员，通过开通渔业热线、电视栏目、现场指导等形式，开展雪、冻抗灾减灾的技术指导服务，尤其是良种场鱼种、亲鱼的防灾减灾，帮...

2008年上海市水产工作会议3月5日举行。会议透露，上海正在加快构建以国家级、市级和特种水产良种场为主的水产苗种体系，今后将有更多、更丰富的水产品“游上”市民的饭桌。新一轮水产良种场更新改造工程进展顺利，目前已完成奉贤海南南美白对虾育苗基地...

塘鳢，学名河川沙塘鳢（Oclontobutispota-mophila），隶属于鲈形目，塘鳢科，沙塘鳢属，为底层肉食性小型鱼类，分布于长江中下游及其周围附属水域，平时栖息于江河湖泊底层淤泥及杂草等水生植物上，游泳能力弱，行伏击性摄食方式。塘...

一龄草鱼种培育过程中，因水质、饲料等因素易引发营养性疾病-肝胆病。尤其是高密度、以精饲料为主的养殖塘口更易发生此病。近年来有发病重、发病期延长之势，广大养殖户应引起足够重视。症状：患病草鱼种，目检体表无明显症状，极少数病鱼头盖骨下呈微红或暗...

一、密封式运输：密封式运输将鱼和水置于密封充氧的容器中进行运输。其特点是体积小携运方便，一般成鱼运输，在8小时内，不须中途换水，装运密封度大，成活率高，一次充氧能使鱼苗在容器中存活20小时以上，在长途大量的苗种运输上更为便利，可采用塑料袋充...