养殖技术

（一）功能与用途当冬季气温低于10℃时，大多温水性鱼类（如罗非鱼、河豚、加州鲈等）很难在普通池塘中安全越冬。在冷空气来临前，提前根据池塘条件，加深池水，覆盖适宜的大棚膜，以保持池塘水温，确保鱼虾安全越冬。（二）技术简介1．简易大棚越冬法：池...

鱼的放养密度的确定方法：1、根据池塘条件确定。如有的池塘水源充足、排灌方便，可密养，反之，水源不足或排灌不便就要稀养；水较深可密养，水较浅可稀养；2、根据饲料、肥料的供应量确定。若饲料、肥料的供应量充足，可适当密养；若饲料、肥料的供应量不足...

【原料】净鱼肉400克、荸荠末5克、水发香菇50克、鸡汤500克、鸡蛋4个【制作过程】1、鱼肉制茸，加调料、荸荠末、鸡蛋清，顺一个方向边搅拌边加水调成糊状；2、锅内加清水置小火上，用手将鱼茸挤成橘瓣形，逐个入锅后，移旺火汆１分钟捞出；3、鸡...

二氧化碳辅助活鱼运输是一项使活鱼长时间处于睡眠状态以减少运输费用的新技术。用二氧化碳辅助运输鲤成鱼时，须分别用含有高分压（27-33KPa）和低分压（13-17KPa）的二氧化碳气体交替灌流鲤成鱼，运输时间可维持10小时左右，死亡率很低。用...

庭院高密度快速养甲鱼法养甲鱼，投资小，有一千余元便可上马。管理方便、饲养容易、占地少、成活率高、防盗性能好。因设有加温装置，温度低时可加温，避免了冬眠，生长快，效益较高。适合于农民、离退休人员、下岗人员养殖和单位干部职工业余养殖，不适合于大...

花生鱼头汤具有益气养血，清补脾胃的作用，是孕期的一款好食谱。主料：鲢鱼头300克花生仁(生)100克辅料：腐竹10克枣(干)10克姜10克调料：盐3克植物油15克制作工艺1。花生肉洗净，用清水浸半小时；支竹1条洗净，浸软切小段；红枣(去核)...

鱼塘往往产生大量的有害藻类，使水质恶化，影响鱼的生长。现将几种主要藻害的综合防除方法介绍如下：水网藻俗称绿丝毛藻，多发生在较肥的浅水鱼塘中，藻体集结形如网带，鱼苗误入网中常因呼吸和摄食困难而死亡。防除方法：放鱼前用干生石灰清塘，每亩水面每米...

秋冬水温较低，便于运输活鱼，池塘、水库捕捞成鱼时，应注意收集和选择作为来年人工繁殖用的亲鱼。选留亲鱼主要应注意以下两点。1、健壮无病。尽量选择那些体质健壮、无伤、无病、鳞片完整、鳍条不断的鱼。2、年龄要适当。家鱼必须达到一定的年龄才能生殖，...

　色香味：鱼头鲜香，汤汁浓郁主料：花鲢鱼头1只(约1500克)、菜苞12只、火腿片5克、鲜菇片15克辅料：糟卤、味精、盐、生油、水生粉、高汤各适量制作：1)将花鲢鱼头去腮洗净，随后上笼蒸熟去骨(不可拆碎)待用；2)锅内倾入高汤，放入糟卤、盐...

（银鱼科）Protosalanxhyalocranius[地方名]面务鱼、面丈鱼、泥鱼。[形态特征]个体小，常邮个体体长为15厘米左右。体细长。头部上下扁平。吻尖，呈三角形。下颌长于上颌。背鳍起点至尾鳍基部的距离大于至胸鳍基部。体透明。两侧...