蔬菜种植

一、选用新收获、无毒变的豆类培育豆芽。培育前，要清除劣粒、病粒、杂粒、颜料等，用清水淘洗，将其放入65℃水中浸1分钟（水面高出豆子15厘米），立即用清水冲洗散热至常温，滤干水后即可浸泡。二、浸泡、淋浇水质要好。浸泡、淋洗豆子用自来水、井水、...

　漫种播种前精选种子，并充分晾晒。先用洁净的清水淘洗两遍，然后用20―30度的温水浸泡6―12小时。冬天温度低时浸种时间宜长，夏天则短些。用水量为种子体积的2―3倍。催芽浸种结束后，轻轻搓洗掉种皮上的黏液，然后捞出，沥干水分，均匀撒播到提前...

这种豆芽汁饮料及其制备方法为，豆芽汁组分及重量比为：豆芽汁5%-25%，果酸0.18%-0.7%，防腐剂0.01%-0.04%，香料0.01%-0.06%，糖6%-10%，水64.2%-88.8%，豆芽汁用黄豆和绿豆作为原料，经自然发芽榨汁...

与沙培相比，采用泡沫箱生产绿大豆芽，具有省工省料、操作简单、周期短、质量高的优点，在产出后可保鲜数天，不萎蔫。一、生产工具和场地1.泡沫箱规格一般为（40～56）厘米×17厘米，重量约250克，日产10箱豆芽菜，约需110个箱（含周转用箱）...

采用常规办法生产豆芽，一般每千克黄豆仅生产豆芽5-6千克，每千克绿豆，也只能生产豆芽9千克左右，若采用加压法生产豆芽，可以提高产量40%左右，且方法简易、质量好、效益佳。加压法速生豆芽，是目前一项新技术。每千克黄豆可生产黄豆芽8千克左右，每...

嫩生生的豆芽是蔬菜市场畅销的品种之一，但是在夏季生豆芽的过程中常会出现烂芽现象，其原因主要是：①豆粒本身带有病菌；②盛豆芽的容器及器具消毒不严；③生豆芽时的温度过高；④浇水不及时及水质不清洁和空气污染所致。因此应根据具体发病原因进行综合防治...

夏季生产豌豆芽极易烂种，且易过早纤维化，影响产量和口味。夏季生产豌豆芽应注意以下几点：一、青豌豆较麻豌豆、花豌豆烂种少，宜作夏季用种。二、装盘时和叠盘催芽后用洁净针头剔除个别烂种，以减少豆种感染机会。三、每次用完盘后要严格消毒，以备下次使用...

采用常规办法生产豆芽，一般每千克黄豆仅生产豆芽5-6千克，每千克绿豆，也只能生产豆芽9千克左右，若采用加压法生产豆芽，可以提高产量40%左右，且方法简易、质量好、效益佳。加压法速生豆芽，是目前一项新技术。每千克黄豆可生产黄豆芽8千克左右，每...

(1)整建畦床。根据不同的季节可选用高效节能日光温室和普通塑料大棚等保护地设施生产绿色大豆芽。设施内畦床宜南北向，宽1．2-1．5m，深l0cm，畦埂宽25~30cm，冬春寒冷和低温时期可直接整平地面，用砖或土坯砌畦埂，以便于提高畦温。(2...

烂根也叫朽根，是豆芽生产中常见生理性病害，发病率较高，轻时影响豆芽品质，重时造成减产甚至丧失食用价值。一、病害症状此病主要为害豆芽的胚根，初期病根表面出现大小不等浅锈黄色浸润斑，无明显边缘，以后病部中央呈明显锈褐色凹陷，相互连接成条状，最后...