蔬菜种植

该品种是从以色列引进的一种早熟，优质、高产毛豆新品种。该品种根系粗壮、发达，秆坚硬，株高60厘米―70厘米，有分枝4个-6个，有限生长，紫色叶片稍长，花紫色，单株结荚70个，最多110个，封顶荚可结5个-12个，每荚2粒-3粒多，百粒重40...

95―1毛豆是上海市农科院引种中心从国外引进的毛豆品种中经单株选育筛选出来的特早熟毛豆新品种。生长势中等，植株较矮，可适当密植。株距15～20厘米，行距25厘米，穴播3～4粒，每亩用种量7.5～10公斤。可于2月中下旬大棚育苗移栽，5月初至...

毛豆对温度、日照、水分和肥料的基本要求是：（1）温度：毛豆性喜温暖，种子在10-12℃开始发芽，15-20℃最适宜。温度低发芽慢，种子容易腐烂，幼苗生长弱。幼苗期能耐-2--5℃低温。生长适温为20-25℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开...

毛豆是大豆籽粒饱满尚未老熟的嫩芽，它是鲜豆粒可做日常佐餐下酒的菜肴，加工成罐头和速冻远销。毛豆味道鲜美营养丰富，含有较高的植物性蛋白、微生素及铁、磷等元素，得降低人体胆固醇有良好作用，是一种很好的保健蔬菜，因而倍受消费者青睐。毛豆属于不耐低...

毛豆按生长与结荚习性可分为无限生长型、半有限生长型和有限生长型三类：（1）无限生长型　茎蔓性，分枝性强，叶小而多，能继续向上生长，豆荚均匀分布在主茎和侧枝上，愈往主茎和分枝上部荚数愈少，至顶端往往只有小的一二粒豆荚、开花期较长。产量高，北方...

一、引起结荚少和荚内籽粒少的原因1、温度偏低。毛豆生育期以15-25℃最适宜，花芽分化时的适温为20℃左右，进入花芽分化以后温度低于15℃则生长发育受阻，从而影响其受精结实；开花期适宜温度为日温24-29℃、夜温18-24℃，其中以夜温影响...

在籽粒成熟时收获的大豆是粒用大豆，而在豆荚鼓粒已饱满。荚色尚鲜绿时采摘下来剥取绿色籽粒食用的则是菜用大豆。菜用大豆因其荚皮上覆盖着一层芽毛，所以俗称“毛豆”。目前在辽宁省每年春夏上市的“毛豆”多是普通大豆品种在鼓粒期采摘下来作鲜食之用，即以...

全国适合种植黑毛豆的地区都在5～7月播种，尽管各地条件有差异，但温度大都可以满足黑毛豆生长发育需要，只是在选用品种上有差别，一般选用中熟品种，可搭配晚熟品种，而且有部分产品能在秋淡季上市，大大提高了经济效益。（1）整地选地夏季栽培黑毛豆，正...

建立基地建立低农残毛豆基地要注意以下几点：①基地周围无污染源，包括环境污染和邻近地块农药风传污染；②基地要有水质良好的充足水源，且排灌方便；③土壤肥沃，无农药残留；④交通便利，确保毛豆采收后能及时运输到工厂加工。适时播种为发挥各品种优势，确...

①原料处理选用熟期一致、优质、粒大饱满、无病虫危害、无霉烂的豆粒。②制作把处理好的豆粒放入2％盐水浸泡30分钟，盐水与豆粒的比例为2:1。浸泡后用清水洗净，投入90～100℃沸水中漂烫2～3分钟。取出的豆粒立即放入冷却水中冷却，毛豆中心温度...