蔬菜种植

冬种芥菜经盐腌后加工的产品具有咸淡可口，鲜香嫩脆，较耐保藏等优点。1、原料选用当季芥菜，要求叶柄肉质不老化。2、配料以芥菜100千克计，用食盐10千克，姜片、花椒、茴香、丁香、桔皮、大料各10克。3、处理鲜芥菜收获后将老根、黄叶剔除，用清水...

（1）症状主要危害茎基部、叶片。受害部初呈边缘不明显的水浸状淡褐色不规则形斑，后病组织软腐，生白色或灰白色棉絮状菌丝体，并形成黑色鼠粪状菌核。茎基部病斑环茎一周后致全株枯死。采种株多在终花期受害，除侵染叶、荚外，还可引起茎部腐烂和中空，或在...

(一)概述金丝芥菜，别名银丝菜、多裂叶芥菜、千筋菜，为十字花科芸薹属芥种中的叶用芥菜，一二年生草本植物，是从日本引进的一个芥辣味很轻，风味近似小白菜的新品种，在日本称为“丸叶壬生菜”。可以生食，品质柔嫩，风味清鲜，具有十字花科芸薹属蔬菜的芳...

原料：芥菜100公斤，盐10公斤，姜片、花椒、茴香、丁香、橘皮、大料各10克。芥菜需为当季芥菜，且叶柄肉质无老化现象。腌制方法：将新鲜芥菜的老根、黄叶剔除，再用清水洗净、晾干，约5―6天后，即可切条。腌制时先在缸底撒一层盐，再将芥菜放入，放...

品种来源：山东省泰安市农业科学研究所育成的北方生态型茎用芥菜。已通过山东省品种审定。特征特性：植株长势强，株高68厘米，叶簇直立，叶片上冲，夹角小，适宜密植。平均单株叶数29.2片，叶片长倒卵形，有缺刻，深绿色，多叶翼，具农芥菜味。最大叶片...

十字花科（Cruciferae）芸薹属芥菜种中以肉质茎为产品的一个变种，一二年生草本植物。学名Brassicajunceavar.tsatsaiMao,别名青菜头、菜头、包包菜、羊角菜、菱角菜等。染色体数2n=4x=36。产品主要供加工榨菜...

菜蛾俗称方块蛾、小菜蛾、小青虫、吊死鬼、两头尖等。属鳞翅目、菜蛾科。（1）危害状况菜蛾是世界性害虫，在国内各地都有分布，南方危害更严重，是蔬菜的重要害虫之一。菜蛾主要危害十字花科蔬菜和其它十字花科寄主达40种之多，在我国以危害甘蓝、萝卜、花...

品种来源：四川省大足县邮亭乡蔬菜良种场育成。1992年通过四川省农作物品种审定。特征特性：植株长势强，开展度60-80厘米，叶数16-20片。叶色深绿，腋芽发育膨大为小茎（儿菜）。每株约25个小茎，长10-20厘米，排列紧密，呈塔形，单株重...

病毒病又叫孤丁病、抽疯病。可危害芥菜、萝卜、大白菜、白菜、甘蓝等多种十字花科作物。国内各地普遍发生，危害严重。（1）症状各生育期均可发病。发病初，心叶出现叶脉色淡而呈半透明的明脉状，随即沿叶脉褪绿，成为淡绿与浓绿相间的花叶。叶片皱缩不平，有...

包心芥菜又叫肉芥菜，是冬春季叶菜类的主要蔬菜品种之一。其肉质肥厚、鲜甜可口，可与肉类一同炒食，也可以用来腌制酸菜食用。阳春市菜农每年种植包心芥菜2.2万多亩，一般亩产2500～3000公斤，产量较高，经济效益好。但如果管理不当，极易发生病虫...