种植技术

温室条件89-Ⅲ节能日光温室和简易日光温室都可种植。菇架的搭制在温室后立柱前到中立柱之间搭制宽度2.2～2.5米的木架，每层间距65厘米，离地面高度30厘米，长度根据温室大小决定，共搭制三层，用水泥杆做立柱，立柱间距1.5～2米，用大竹杆或...

秀珍菇（又名小平菇、姬菇），因其菇体形态优美，秀气珍贵而得名。秀珍菇质地细嫩，纤维含量少，口感特好，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高于蘑菇、香菇和草菇，比一般蔬菜高３～６倍，含有１７种氨基酸，还含有人体自身不能制造，而食物中通常又缺乏的苏氨...

杏鲍菇因其野生条件下主要发生于刺芹植物枯死的根茎及周围土层中，故又称刺芹侧耳。分类学上属担子菌亚门、伞菌目、侧耳科、侧耳属，由于杏鲍菇菌肉肥厚，菌柄粗壮，质地脆嫩，并且食之有一种特殊的杏仁香味，是侧耳属中味道最好的一种，故被誉为“平菇王”。...

水滴病由杆状细菌侵染引起。其症状是在菇体上产生大小不一的无色或黄灰色水滴。在菌盖上产生褐色或黄色、有时是绿色的小污点。此病在法国首先发现，美国和日本很少有，我国尚无报道。防治措施：保持菇房内外清洁卫生，加强通风换气，不要使菇房太湿。...

一、症状表现病毒可以浸染菌丝、孢子及子实体。菌丝被病毒浸染后，表现为生长缓慢，菌丝稀疏，很少深入覆土层。菇床上不出菇或出菇很少，呈现无菇床面。子实体被病毒浸染后，形成各种畸形菇，如菌柄很长或弯曲的小盖菇，或膨大呈球形或烧瓶形，菌盖小且呈半球...

在蘑菇常规栽培管理中，覆土是一项技术要求较高的工作。如覆土土质、土壤团粒结构、通气性、保水持水能力等，都有特殊的要求。特别是在制作大、中、小覆土土粒时，既费工又费时，而且劳动强度大。采用树林内表层腐殖土或稻田耕作层土（沙壤土、粘壤土均可）加...

1.预湿不充分稻草应充分浸泡，以利发酵。浸泡不充分的稻草翻堆时需大量补水，在两次翻堆之前不能补足水分的不但以后很难补足水分，而且还会影响菌丝的生长。2.翻堆不匀翻堆时应按“生料放中间，熟料放两边，中间的放两头，两头的放中间”的原则。但很多人...

蘑菇出菇盛期和生长后期，如料中养分不足，易产生畸形菇，严重影响产量和质量。及时追肥，能使蘑菇获得优质高产。追肥时有机肥料和无机肥料交替使用，效果更佳。但以勤施小施为宜，一般每批菇可追肥2―3次，结合喷水进行，每平方米用量为250―500毫升...

一、培养料浸出液这是一种使用比较普遍的安全肥料，碳、氮含量都比较丰富，还含有多种矿物盐类，能满足蘑菇对多种营养元素的要求。其制法是将剩下的培养料粉碎，加10倍开水冲泡，搅拌后加盖闷闭，冷却后过滤取液，即可进行喷施。二、猪、牛尿将腐熟的猪、牛...

秀珍菇，亦称黄白侧耳、肺形侧耳、袖珍菇、姬平菇、小平菇等，分类学上隶属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属，因其形态秀丽，味道鲜美而得名。秀珍菇富含蛋白质、糖分、维生素和铁、钙等微量元素，尤其是蛋白质含量高于蘑菇、香菇、草菇...