养殖技术

一、工艺流程选料→宰杀与分割→检验→加工制作→装罐→灭菌→检验→包装。二、制作要点选料选择体重100克左右、无病健壮的黄鳝作原料，并注意剔除那些体态瘦小、体表有毛霉等外伤的黄鳝，然后用清水反复冲洗，去除体表污物。宰杀用牛骨或不锈钢制成扁形斜...

一般来说，无论何种养蟹方法，都要求蟹种的规格一致。但在实际生产上难以做到这一点，就是因为同一批孵化出来的蟹种，其规格也参差不齐。因此，在放养时遇到放养规格不一的蟹种时，唯一的办法，就是放足饲料。不论大的或小的，都要让其吃饱，这样大小不同的蟹...

繁殖用螯虾应选择体质健壮、肢体完整、体长7厘米以上的性成熟个体，其中雌虾约占60%，雄虾约占30%，雌雄比大致为2:1，放养密度为每平方米40―50尾。东北螯虾交配季节一般在4月中旬，下旬便大批抱卵，怀卵量为70―350粒/尾，平均100粒...

河蟹水霉病与水质过肥、水质不清新、注水量少、蟹体受到外来的机械损伤和敌害有关。主要症状是病蟹身上寄生灰白色棉絮状的菌丝。防治：1.发病蟹池排水30厘米，并注入新水，每亩再用20千克生石灰化水后全池泼洒；2.全池泼洒0.5ppm“强氯精”或2...

网箱养鳝具有固定投资少、劳动强度低、规模可大可小、易操作管理、鱼体生长快、疾病少、起捕灵活方便等优点，是一项高产高效、应用潜力大的养鳝方式，是黄鳝集约化和规模化养殖的主要发展方向。一、合理设置网箱网箱一般设置于池塘避风向阳处，池塘水深1.0...

龙虾是一种繁殖力极强的水生动物，近年来在国内外市场上很走俏。进行池塘无公害龙虾养殖，须掌握以下技术要点：一、池塘条件与选择饲养龙虾的池塘，可选择那些鱼病发病率较高的老鱼塘进行改造而成。因为龙虾对水质、溶氧等环境适应能力较强，所以即使是死水塘...

投足饵料夏季应坚持每天早晚投喂饲料，日投喂量为蟹体重的10％左右，以第二天略有剩余为度。其中下午5时投喂量为全天投喂量的70％，吃不完的残料要及时捞出，以免败坏水质。饲料要新鲜、适口、不腐烂变质。动、植物性饲料要合理搭配。动物性饲料有小杂鱼...

河蟹“颤抖病”始见于1994年的池塘养殖，很少量的成蟹出现此病症。1995年以后病情迅速蔓延，导致河蟹养殖成活率逐年下降，许多塘口绝产绝收。“颤抖病”的病症：病蟹体瘦、壳软，活力差，腹部及附肢指节、掌节有红色水锈、不能正常蜕壳或蜕壳后不久便...

进入秋冬季节，气温开始逐步走低。8～9月气温降至25℃～22℃之间，是鳝鳅生长的黄金季节。10月～11月气温降至13℃～15℃时，鳝鳅掇食量开始减少直到停食。11～12月气温降至8℃～10℃以下后，鳝鳅进入冬眠期。实践证明：加强鳝鳅的秋冬饲...

大眼幼体是培育蟹种和养殖成蟹的基础，其质量的好坏，直接影响到Ⅱ期至V期幼蟹的成活率。选购大眼幼体过程中要注意以下事项。了解蟹苗培育过程;养殖户在选购大眼幼体前，首先要了解蟹苗场整个生产过程，主要包括：亲蟹、饲料使用、培育周期等等。用于繁殖蟹...