养殖技术

鱼糕属于较高的鱼糜制品，它的特点是要求弹性好、色泽洁白；也可以做成双色、三色鱼糕。消费者可以切成各种形状，配制色泽鲜艳的菜肴。制作方法1.原料选择：由于鱼糕对弹性及色泽的要求较高，所以要选择原料新鲜，含脂肪较少，肉质鲜美，弹性强的白色鱼肉。...

（1）病原柱状曲桡杆菌感染引起。（2）症状病鱼体色变黑，常离群独游，鳃丝末端发白腐烂，常粘有污泥，鳃弓骨外露，鳃盖内外表皮充血，发炎。（3）防治①鱼池每亩1米水深放生石灰15～20千克，用水溶化后全池泼洒。②用0．2×0.000001一0．...

①注意池塘底质和硬物的清整，保持软泥层或沙子在15~20厘米左右。②注意调节水质，保持水的弱碱性。定期全池泼洒生石灰。注意健康养殖。③硫酸链霉素。注射，每千克体重注射15万国际单位。④用强氯精、三氯异氰脲酸等含氯消毒剂全池泼洒。⑤用喹诺酮类...

成鱼饲养，也称商品饲养，是将夏花鱼种或越冬鱼种养成达到商品规格的生产过程。生产上根据巴西鲷的适温范围和生长速度快的特点，一般采用两种规格的鱼种进行池塘养殖：一种是8―10厘米左右的越冬鱼种，4月份放养，8月份就开始上市直到11月份全部上市；...

鱼苗和鱼种应规格一致，躯体匀称，背尾饱满，鳞鳍完整无创伤，游动活泼。应在可看到鱼苗鳔点出齐、开口吃食、体呈淡黑色时起运。如运输时间在12小时以上时，体色还应浅些。孵出时间长、体色已经变黑色或鳔点尚看不清的鱼苗，不宜长途运输。鱼种起运前1天～...

由于多数淡水鱼类养殖是春放冬捕，加上承包到期的或低产的渔塘要干塘清淤，将成鱼捕捞上市，热带鱼类过不了冬的也要捕捞上市。因此，往往冬季鱼类季节性的市场饱和，造成竞相压价，鱼贱伤农，经济效益差。而春夏季，淡水鱼上市较少，造成市场供应旺淡不均。经...

一、看规格是否均匀　同种鱼种，凡是出塘规格均匀的，一般体质都较健壮。二、看鱼体是否光泽　健壮的鱼种鱼体体表有一层粘液，用以保护鳞片和皮肤免受病菌侵入，故体表呈现一定光泽。而病弱受伤的鱼种体表缺乏粘液，无光泽，或者某些病鱼体表粘液过多，也失去...

用粉碎机将水葫芦、水浮莲等水生饲草打碎成浆，是培育鱼苗和饲养咸鱼的优质饲料，不但能大大提高饲草利用率，还非常有利于促进浮游生物繁殖。据试验，每10～15公斤草浆相当于1公斤黄豆的饲养效果，每150～200公斤草浆就能培育出1000尾夏花鱼种...

夏秋季节，精养池的载鱼量达到饱和状况，一部分成鱼已达上市规格，可以埔捞上市，这既利于鱼类生长及大规格优质鱼种培育，又可减轻池塘的载鱼负荷。根据生产实践，捕捞热水鱼应把握以下几项关键技术。一、捕捞时间一般选择在晴好天气，气温凉爽，鱼不浮头的下...

成鱼（上市商品鱼）养殖，是养鱼生产的归宿和目的。近处来尽管全国各地特种水产品种养殖纷纷“热”起来，但传统的鲢鱼、鳙鱼养殖与消费依然是大宗通货，经济效益还是可观的，有投资小，见效快，易操作，种源多，生产熟等优势，很受渔民的欢迎。其生产工艺及技...