养殖技术

1、原料：鲜银鱼250克、葱末2克、姜汁5克、面粉25克、菱角粉15克、牛奶30克、鸡清汤150克2、做法：银鱼去眼洗净搌干，粘均面粉。菱角粉用牛奶勾芡。银鱼放入6成热油中汆10秒取出。油锅放大火上，撒入葱末，加一点绍兴米酒和鸡清汤，下银鱼...

病原：水霉菌症状：水霉病俗称白毛病、肤霉病。水霉菌最初寄生时，一般看不出病鱼有何种异常，当看到病状时，菌丝体已侵入鱼体伤口，向外生长。如因操作、运输不慎而使鱼体受伤，低温造成冻伤，或寄生虫、细菌等感染造成原发病灶时，霉菌的动孢子便从鱼体的伤...

随着养殖规模的不断扩大，各类鱼病时有发生，尤其是由于饲料营养失衡、强化投喂、饲料中含有有毒物质及滥用药物等，造成鱼类肝、胆、肾等器官受到损伤，产生综合症并继发传染性疾病的情况频繁发生。笔者根据实践经验，现将网箱养殖大黄鱼肝胆症的成因与防治方...

原料：桂鱼、香菇、青椒、红椒。调料：盐、味精、黄酒、葱姜末、生菱粉、色拉油、高汤。操作方法：　（1）将桂鱼洗净，去骨切成鱼丝，加上调料上浆，青红椒切丝待用。　（2）用色拉油将鱼上划油，捞起，葱姜米炝锅，加入高汤调料，然后勾芡装盘即成。特点：...

在人工养殖与自然法则的较量中，人类的智慧又一次占了上风。一项新的研究表明，经过遗传改良的大麻哈鱼能够比野外的“表亲”大25倍。尽管这种转基因鱼的体型在野生环境中并不会如此巨大，但研究人员还是认为，现在就让它们“游”出实验室风险太大。在美国，...

　龙趸，学名叫巨石斑鱼，为鲈形目，石斑鱼科，石斑鱼属，是石斑鱼族中个体最大的种类。它体呈长椭圆形，侧扁，嘴尖齿利，鱼体表散布着很多青黑色斑点。它为大型海洋名贵经济食用鱼类，在天然海域，成鱼一般体长60-70厘米，最大体长可达2米，体重一般在...

（一）栖息环境鱼的种类繁多，生活习性差异很大。鲢鱼生活在水体上层，性情急躁、活泼，行动敏捷；鳙鱼、鲂鱼和鳊鱼生活在水体中上层，性情温顺，活动迟缓；草鱼生活在水体的中下层或有水草的池塘边，性情活泼，游泳能力强；青鱼、鲤鱼和鲫鱼则栖息在水体底层...

鳜鱼是我国淡水名贵鱼类之一，它有着很高的经济价值，被誉为“淡水石斑鱼”。由于鳜鱼需摄食活鱼，在生产中以鳜鱼为主养鱼的模式难以大面积推广。在去年，我们选择了连片150亩的池塘套养鳜鱼夏花，经过6个月的养殖，取得了较好的效果。一、材料与方法1、...

草鱼的放养比例，与草鱼的年龄有关。一般来说，饲养一龄草鱼，其放养量应占80％以上(接近于单养)，再适当放养一些滤食性鱼类(鲢、鳙、白鲫之类)。如果饲养商品草鱼，以草鱼为主的池塘，其放养量不能超过50％，因为草鱼的放养量大了，排出的粪便就多，...

鱼类是变温动物，7～9月间，水温适宜，是成鱼的暴食旺长期，也是鱼类疾病的盛发期。因此，盛夏期养鱼，必须注意以下问题。1、科学投饵。俗话说“一天不喂三天不长”，有些养鱼户不注意科学投饵，时有时无，忽多忽少，使部分成鱼经常处于饥饿状态，影响鱼儿...