蔬菜种植

　一、豆瓣辣酱：称取鲜辣椒10公斤、豆瓣酱10公斤、盐500克。将辣椒洗净、去柄、切碎，入缸加盐与豆瓣酱搅匀，每天翻动1－2次，经15天后即成。其成色鲜辣可口。二、辣椒油：选择鲜红的干辣椒为原料，去掉果把和籽，用水洗净，沥干后备用。按干辣椒...

特征特性：中早熟，植株生长势强，耐疫病，结果性强，结果集中。株高90-100cm，株幅60-65cm，节间长，12片叶显蕾。果实长羊角形，皱皮，果长30～33cm，果粗2.7cm，单果重45g，平均单株结果数32个，亩产4000kg左右。辣...

北京蔬菜研究中心最新育成的中早熟一代杂种。该品种果实方灯笼形，果长11厘米，果粗10厘米，肉厚0.7厘米，单果重260-300克，最大果重可达400克,以四心室居多，商品性好，坐果率高，连续结果能力强。...

一、南瓜椒南瓜椒为一年生茄科植物，幼苗茎、叶均为紫色，随着生长逐渐由紫色转为墨绿色，每叶腋处着生一朵花，2朵花的很少，花紫色，花后结紫色果，先紫后红，更奇特的是其果实形状如南瓜，所以称之为南瓜椒。株高盆栽45-60厘米，大田栽培可达1.3米...

通研2号辣椒审定编号为苏审椒200603，属中早熟长灯笼型辣椒品种，由南通市蔬菜科学研究所以97-2×87-2配组，于2002年育成。适宜江苏各地保护地栽培。一、产量水平：通研2号辣椒2004-2005年参加江苏省区试，两年区试前期平均亩产...

北京蔬菜研究中心育成中熟F1杂交种，生长势强，果实牛角形，果实成熟时由淡绿色转为鲜红色，味甜肉厚，果面光滑，辣椒红素含量极高，品质佳，果型18×3.8厘米，单果重80克左右，较抗病毒病，耐低温性强。适于保护地栽培。...

症状识别：枯萎病属于土传维管束病害，是为害彩椒生产的又一严重的病害。病症表现为植株下部叶片枯黄，大量脱落，根茎处表层初呈水渍状，断而褐腐状。有时病部只在茎的一侧发展，沿茎纵向形成一坏死条斑，导致地上部茎叶迅速凋萎，全株枯死。纵剖根茎可见维管...

大果型中熟甜椒F1，生长强健，始花节位11-12片叶，果实长方灯笼形，嫩果色较深绿，耐贮运。果型12.5x9厘米，单果重160-250克，低温耐受性强，持续座果能力强，整个生长季果形保持较好，抗病毒病和青枯病。适于北方和南菜北运基地种植。一...

造成辣椒落花落果的原因很多，有生理方面的，也有病理方面的。辣椒是喜空气干燥而土壤湿润的环境，如气温偏高（超过35度），即影响授粉、受精，又易引起植株徒长，使植株同化功能力减弱，呼吸消耗增加，引起子房枯萎，花丝干缩，致使落花落果，或遇到较长时...

由山西省北方种业推广开发的以下四个辣椒新品种颇受农民欢迎，根据读者要求介绍如下：中椒六号该品种属于中早熟。主要适宜露地栽培，平均株高36厘米，开展度50厘米，连续结果性好，果实为粗牛角形，果长13.0厘米，肉厚0.42厘米，味微辣，标准果平...