蔬菜种植

用土豆、红薯等原料制作的食醋，不仅色泽黑褐、酸香浓厚、风味独特，而且还具有健胃、消食、解毒之功效，深受人们喜爱。另外，土豆、红薯制醋，醋醅可长期贮存，随取随淋，便于外销，大大提高了土豆、红薯的利用率和经济效益。其加工技术要点如下：一、配料方...

秋植豆角生长环境气温高，降雨量较多，加上田间春植豆角遗落的菌源（夏孢子）大。因此，秋植豆角易发生锈病，农户应及早进行综合防治。一、主要症状：豆角整个生长期均可感染病菌发病，但在始花至结果期间抗性减弱，感病性增强。该病以侵害叶片为主，发病初期...

用柑桔皮、土豆等为原料加工的桔香土豆条，其色金黄，清香甜美，酥脆可口，是价廉物美的一种风味副食品。现将加工方法介绍如下：（1）配料取土豆100公斤，面粉11公斤，砂糖5公斤，柑桔皮粉4公斤，奶粉1～2公斤，发酵粉0.4～0.5公斤，植物油适...

一、土豆的科学贮藏条件：土豆品种较多，按皮色可分为，白皮、红皮、黄皮和紫皮四种类型，其中以红皮种和黄皮种较耐贮藏。土豆适宜的贮藏温度为3―5℃，相对湿度90―95%，4℃是大部分品种的最适贮藏温度，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。另...

品种来源：穗青1号豆角是由广州市菜科所育成的中熟优质品种。特征特性：植株蔓生。主蔓第8节开始着生花序，花浅紫色，荚长55-58厘米，横径0.8厘米，深绿色，有光泽，荚尖端白色，荚形整齐美观，商品率高。单荚重18.5克。种子浅褐色。插种至初收...

土豆又名马铃薯、洋芋、山药蛋等。土豆粉丝生产了艺大致可分为：原料选择、淀粉加工、打芡和面、漏粉成型、冷却和晾晒等。1、原料选择。挑选无虫害、无霉烂的土豆，洗去表皮的泥沙等污物。2、淀粉加工。将洗净的土豆粉碎过滤，加入适量酸浆并搅拌沉淀（酸浆...

土豆块茎属于耐寒性的蔬菜，它适宜的储藏温度在0――4℃为好，采用深井窑储藏由于里面的温度和湿度都较大，在里面储藏种子容易发芽，导致母块的营养损失，发芽不壮；采用沟藏法，由于外界的气温飘忽不定，储藏沟过深，容易遭受热害，导致发芽或烂薯，过浅容...

防治豆角钻心虫应加强肥水管理，做到出苗一致、长势整齐、开花结荚期相对集中，以便在关键时期集中消灭该虫。喷药应坚持“治蕾为主”的原则，在开花期喷杀花蕾中的幼虫。喷药时间宜在晴天的8～10时花苞开放时。谢花后豆荚长成10余厘米长时喷药1次，可杀...

土豆糕花色美观，味道清香甜美。加工工艺简单，原材料易购，适合个人摆摊、赶集、串村经营，是一条较好的致富门路。其制作方法如下。一、原料：土豆1公斤，面粉300克，白糖400克，香精、食用红色素、绿色素各少许，葡萄干100克，去皮熟花生仁200...

土豆又名马铃薯、洋芋、山药蛋，具有高产、早熟、用途多、分布广等特点，随着农业产业结构的调整，土豆种植面积逐渐扩大。但部分农户种植的土豆，地上部长势很好，地下部却结薯小而少，产量低，效益差。要获得高产，取得较好的经济效益，就要按照土豆的生长规...