蔬菜种植

一、原料配方比例：每500克冬瓜需食盐25-30克、甜蜜素18克、甜宝2克、柠檬酸20克、淀粉适量。二、工艺流程：原料选择→去皮切丝→撒盐浸渍→烫漂→干制→甜液浸泡→烘制→拌淀粉→晒干。三、制作方法⑴原料选择。选用皮薄，肉厚，老熟，含水量少...

1．贮藏特性冬瓜原产于我国南部、东南亚等国及印度等地，喜温耐热，是我国8―9月淡季的重要蔬菜之一。冬瓜采摘后只依靠本身的养分和水分来维持和调节生命活动。在贮藏过程中由于呼吸作用使养分不断减少，使之不断衰老，直至失去食用价值。冬瓜在采后及贮运...

穗小１号是广州市白云区蔬菜科学研究所（邮编：510425）最新选育的杂交一代冬瓜品种，该品种具有早熟、品质优良、果型端正美观、高产、耐贮运、适应性广的特点。该品种植株生长势强，叶色深绿，抗病性、抗逆性强；早熟，第一雌花在7-9节，以后间隔4...

选用早熟优质的小青皮冬瓜品种。一般于1月下旬至2月播种，播前先用温水浸种，调节好育苗床上水分。每平方米播种100－150克，播后用塑料薄膜拱棚覆盖地面，以利保温。出苗前白天苗床内湿度保持在35℃，晚上不低于15℃。子叶平展时要间苗，由于冬瓜...

一、冬瓜糖配料比例：鲜瓜50公斤，糖粉2.5公斤，白砂糖30公斤。选用老熟的鲜冬瓜，去皮及内瓤，剖开切成长8～9厘米、宽1厘米的长方条，然后置于缸中。另取石灰250克加入微温水溶化后，将切好的瓜条投入浸1夜，次早捞出瓜漂洗干净。操作时先用清...

一、原料配方比例：每500克冬瓜需食盐25-30克、甜蜜素18克、甜宝2克、柠檬酸20克、淀粉适量。二、工艺流程：原料选择→去皮切丝→撒盐浸渍→烫漂→干制→甜液浸泡→烘制→拌淀粉→晒干。三、制作方法⑴原料选择。选用皮薄，肉厚，老熟，含水量少...

冬瓜栽培中病害较多，如枯萎病、疫病、炭疽病等。笔者根据多年的生产经验，认为菜农应从病因入手，采取综合措施，最大限度地控制和减少病害的发生。一、实行轮作，控制土壤传播实行轮作，防病效果较好。种菜上规模的农户，应把菜田分成3～5区，实行分区轮作...

冬瓜产量较高，我国栽培极广，每年一到秋收高峰时期，往往价格猛跌。农家若利用自家现有条件进行冬瓜延期贮藏保鲜，即可延长冬瓜销售供应期，又可增加经济效益，值得推广利用。一、适贮条件及贮前准备：冬瓜喜温耐热，属冷敏性蔬菜，不耐低温贮藏，低于10℃...

夏冬瓜一般在6－7月播种，8－9月定植。因其生长处在高温高湿季节里，加剧了肥水供给与生长发育之间的矛盾，尤其整枝于否，是影响冬瓜商品产量的关键所在，要实现亩产4000公斤以上，其栽培要点如下：一、适龄移栽当冬瓜苗龄达到30天，长到二叶一心时...

　我国冬瓜的产量较高，每年秋收高峰时期，因与各类蔬菜同期上市，价格猛跌。农家若能利用自家现有条件进行冬瓜的延期贮藏保鲜，既可延长冬瓜的销售供应期，又可大大增加经济效益，值得大力推广利用。一、贮前准备冬瓜的含水量较高，嫩瓜及过分成熟的瓜都不宜...