蔬菜种植

(一)即食马蹄糊1．原料：选用新鲜马蹄。2．预煮、漂洗：将马蹄削皮，切成小粒，放进锅中进行预煮，时间为20分钟，然后进行漂洗，除去马蹄中的糖分及色素，漂洗时间为8～10小时。3．干燥：将漂洗后的马蹄甩干，放进干燥箱，在60℃～70℃下干燥成...

1.症状　荸荠球茎灰霉病主要在采收及贮藏期的荸荠球茎上发生，多在伤口处产生鼠灰色霉层（分生孢子梗和分生孢子），被害球茎内部深褐色软腐，不堪食用。2.传播途径及发病规律本病由半知菌亚门真菌灰葡萄孢菌侵染引起。病菌以菌丝或分生孢子在荸荠的球茎及...

(一)采收以冬至前后采收的质量为最优，皮色有光泽，味甜。亩产量可达1000公斤-2000公斤。采收方法有干挖与湿摸两种。(二)留种与贮藏留种田块不能早采，应在出间越冬后于次年3月尚未萌芽前挖出，带泥在室内摊晾1天-2天后便可贮藏。贮藏可采用...

荸荠又名马蹄、地果、乌芋等。供食用的球茎质脆多汁，熟食、生食均可，具有健胃、祛痰、解热等多种功效。荸荠收获后，按照下列简易方法可延长荸荠保鲜期，增加产品价值。方法如下。1、陶缸贮藏保鲜。荸荠采收后，去掉球茎表皮上的泥土和杂物，剔除病、伤球茎...

荸荠是莎草科多年生水生草本植物，取食于地下球茎。球茎呈扁圆形，栗色或枣红色，有3－5圈环节，俗称“地栗”、“马蹄”，本草名乌芋。“黄岩蜜桔红丁冬，店头荸荠三根葱”。这是民间赞美店头荸荠的顺口溜。店头荸荠以高墩、红艳、三根葱闻名，汁多味甜，清...

1.陶缸贮藏保鲜：荸荠采收后，去掉球茎表皮上的泥土和杂物，剔除病、伤球茎，摊放于砖地上12～15天，经适当晾干后，将荸荠置于室内大陶缸中（不可用腌过菜的陶缸，陶缸应置于干燥、通风处）。每缸贮量约80～100kg，将贮满荸荠后的陶缸缸口加盖。...

荸荠又名马蹄、地栗、乌芋等。供食用的球茎质脆多汁，熟食、生食均可，具有健胃、祛痰、解热等多种功效。荸荠收获后，农民朋友按照下列简易方法可有效延长荸荠保鲜期。陶缸贮藏保鲜荸荠采收后，去掉球表皮上的泥土和杂物，剔除病、伤球茎，摊放于砖地上12―...

1、原料选择与处理:选择球茎较大、无腐烂及病虫害的荸荠为原料,充分清洗后手工去皮或碱液去皮,修整后切分,一般切为两半即可。然后,投入含食盐2%的溶液中浸泡。2、预煮:将盐水浸泡的荸荠用清水冲洗一次,移入温度为75℃左右的热水中预煮20-30...

一、病原物病害1、马蹄秆枯病：该病俗称“马蹄瘟“，广泛分布于马蹄产区，植株感病后地下茎不结荠或结小荠。初生病斑暗绿色水渍状，不规则形或近圆形，略凹陷，以后病斑呈暗绿至灰褐色，梭形或椭圆形，上生黑褐色小点。小病斑扩展连合成不规则的大病斑后，可...

荸荠又叫马蹄、地栗，属莎草科。荸荠地下球茎可作水果、蔬菜，能炒、煮、炖汤，还可加工成淀粉及各种制品，有止渴、消食解热功效，耐贮藏耐运输。荸荠的种植按季节可分成旱水荸荠、伏水荸荠和晚水荸荠。长江以南地区都以种植晚水荸荠为主。栽培方法如下：一、...