蔬菜种植

品种来源：油绿苦瓜是柳州市农科所菜心课题组、柳州市千禾农业科技开发中心在柳研一号油苦瓜的基础上选育成功的油质苦瓜种。特征特性：油绿苦瓜侧蔓发达，主侧蔓均可结瓜。叶色深绿，瓜长28－35厘米，横径7－8.5厘米，瓜条深绿色，光泽油亮，瓜条头较...

大顶苦瓜是广东省农科院蔬菜所选育的杂交一代苦瓜新品种。2001年2月通过了广东省品种审定。1?特征特性：该品种早熟，早上市，生势较强，主蔓结果为主，雌性强，座果率高，第一雌花节位较低，平均12.8节，商品瓜率高；瓜短圆锥形，深绿色，圆条瘤相...

蒜薹宜在弯薹期采收，山东一般在5月中旬。采收的方法最好是提薹，这样蒜薹受伤面积小，若割薹受伤面积大，容易感染霉菌。收购蒜薹后，要及时运输到贮藏地点，要避免机械损伤。整理蒜薹时要去掉薹裤，剪去基部纤维化的部分，同时剔除伤、烂、薹苞膨大的及过细...

盛夏，由于蒜头对温度、湿度极为敏感，保存时稍有不慎便会腐烂变质。可选择向阳避风处挖一个30至40厘米深的土坑，大小可根据蒜头的贮藏量而定。土坑挖好之后及时将晾干的蒜头倒入坑内，厚度以15至20厘米为宜，其上覆盖15至20厘米厚的土，再在土上...

是早春育苗期的主要病害。出土不久的幼苗从地上部分倒伏，病部呈水渍状凹陷，湿度大时病部腐烂，病部及附近地表长出白色絮状菌丝体。防治：种植田块的选择。选择土壤肥沃、疏松、有机质含量高、排灌方便的田块种植，忌连作。...

苦瓜在华南地区普遍栽培，广东春、夏、秋季均有种植。目前主要品种尤其是浅绿色长身类型（油瓜型）品种往往是丰产性、商品性和经济效益欠理想的常规迟熟品种。绿宝石苦瓜是省农科院蔬菜所利用瓜类作物杂种优势，精选培育出的具有早熟、丰产、优质、抗病等优点...

在四川内江、绵阳、郫县、雅安等市县，许多农户采用棚架模式栽培大型苦瓜，获得了丰产，每亩产量可达5000～6000千克，经济效益很好。为使广大农户尽快掌握苦瓜棚架栽培丰产技术，现详解如下：1.浸种催芽。选择生长旺盛、结果力强、腰身丰满、果长2...

1.主要原辅料。鲜苦瓜10千克、白糖10千克、明矾0.35千克。2.工艺流程。选料→制坯→矾浸→水漂→烫漂→糖渍→糖煮→上糖衣。3.操作要点说明。①选料：选白亮、个体均匀的苦瓜。②制坯：用细竹签均匀地扎眼，切成厚1.5厘米的圆形，去心籽。③...

苦瓜生长喜温暖而不耐湿热，易出现早衰，易发生枯萎病和线虫病。而四川地区夏季普遍高温多雨水，所以普通品种苦瓜很难在四川地区的夏季正常生产。通过多年的实验种植，台湾地区选育的部分苦瓜品种在我省有较好的适应性，现在夏季通常都选择台湾品种进行种植。...

翡翠蒜米晶莹透明、咸甜脆嫩，风味独特，是深受人们喜爱的营养保健菜肴，畅销国际市场。现将其加工方法介绍如下。1.选择原料：用于加工蒜米的大手蒜要成熟、干燥、清洁、有完整的外衣，无虫蛀、霉烂、发热和变质现象，剔除个头过小和独头蒜。2.分瓣浸泡：...