蔬菜种植

扁豆原产印度及印度尼西亚，已有3000多年的栽培历史，我国自古传入栽培。苏南地区种植的扁豆种子为扁椭圆形，一般有黑色和茶褐色2种。本所经过多年选育，培育出了具有清暑、除湿与解毒等药效的白籽扁豆。该品种营养丰富，肥嫩的豆荚可炒食、腌制和制成干...

三、定植后的管理。1.查苗、补苗、间苗。定植后两三天内及时查苗，发现死苗、缺苗及时补栽。缓苗后及时间苗，每穴保留1株健壮的幼苗。2.浇水。定植后立即浇水，水量要大些。地不粘时，及时中耕铺膜。结荚前，地不干、植株不显缺水时，一般不浇水。结荚后...

一、品种选择。选用豆荚均匀、纤维少、单荚重、抗病性强的品种。如山东“猪耳朵“比较适合冬茬栽培。二、施肥整地。冬暖式大棚栽培扁豆，生长期长，需肥量大，应重施基肥。可亩施磷肥100千克，钾肥50千克，优质堆沤肥2500千克。结合施肥深翻30厘米...

扁豆别名鹊豆、沿篱豆、峨眉豆、眉豆等，是豆科扁豆属种的一个栽培种，多年生或一年生缠绕藤本植物。食用部分为嫩荚或成熟豆粒。它的贮藏加工方法很多，可以进行腌渍、制罐头或制成土干菜，也可进行速冻保藏。扁豆速冻保藏效果很好，解冻后品质和风味接近新鲜...

一、扁豆干：挑选鲜嫩、不鼓粒、无病虫斑、整齐一致的扁豆，抽掉筋，洗净，放在沸水中烫漂，烫漂时要使扁豆全部浸入水中，待锅内水再次沸腾时即可捞出，使其冷却，再均匀地平铺在置于通风处的芦席（或竹垫等）上，经过7天左右即可阴干。阴干后的扁豆干平整光...

一、选择适宜的品种。目前适于早熟栽培的品种主要有红花1号、白花2号、边红3号等。二、播种育苗。育苗播种的时间基本上同当地早春豇豆，一般在3月中下旬播种，谷雨前后移栽。采用营养钵育苗。播种时苗床湿度要适宜。每穴1粒，苗龄为20天左右，不可过长...

特征特性：常丰紫扁豆属缠绕型品种，茎蔓紫绿色，第三节开始分枝，以侧蔓结荚为主，叶柄、叶脉及花柄均为紫红色，每个花序2-10荚，嫩荚紫红色，背腹线深紫红色，荚镰刀形，长8厘米左右，宽2厘米左右，单荚重8-10克，每荚有种子4-5粒。该品种具有...

（1）症状扁豆煤霉病由菜豆尾子孢菌引起，主要危害叶片、茎蔓及荚果。初期，在叶片两面生有赤色或紫色小点，不凸起，扩大后呈近圆形至多角形淡褐色或褐色病斑，且病健部界线不明显，潮湿时病斑背面产生灰黑色霉层，严重时导致早期落叶。（2）发病特点该病原...

症状叶脉之间出现紫褐色不规则形斑点，病斑逐渐扩大、连片。病因扁豆是一种喜高温、耐干早的蔬菜，但长期土壤缺水也会出现生长异常。这是一种病因简单的生理病害，不要将其误诊为其他病害。防治方法很简单，及时浇水，避免土壤干旱和空气湿度过低即可。...

蚜虫又叫腻虫，或叫蜜虫，喜食嫩叶及生长点。一般成蚜和若蚜群集在叶背面吸食汁液，分泌蜜露，使叶皱缩、卷曲、变黄，妨碍植株正常生长。（1）发生特点蚜虫在秋季进行一次两性生殖，其余均以孤雌胎生方式繁殖后代，生下的若蚜全部为卵繁殖后代的雌蚜。成蚜和...