蔬菜种植

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一、原料选择选择无腐烂变质、无机械损伤和虫害的新鲜莲藕，剔除通心藕。江苏地区最好选择8～10月份采摘的莲藕作为原料，因为这时莲藕糖分含量高，淀粉含量低，粗纤维少，新鲜脆嫩。?二、清洗、去皮、去节以流动水洗去莲藕表面污泥，然后用不锈钢菜刀和刨...

推广利用水田春种莲藕，秋植荸荠套养泥鳅，冬栽油菜的一年四熟栽培模式，一般年均每亩可收获鲜藕600―700公斤，荸荠1000―1200公斤，商品泥鳅150公斤左右，油菜籽150―200公斤，累计亩产值超过4000元，亩增收2000元以上。现介...

莲藕肉肥厚，生食或熟食皆宜，是适合大众化口味的蔬菜。可加工制藕粉，也可切片制蜜饯糖果。一般亩产１０００―１２５０公斤，高产可达１５００公斤。　莲藕喜温暖湿润，冬天地上部茎叶干枯，以地下茎越冬。适宜在无风而阳光光足的环境下生长，温度１５℃左右...

莲藕在我国已有大面积种植，长江中下游及江南诸省为盛产区，是我国目前重要的出口创汇蔬菜之一。然而，莲藕在贮、运过程中极易发生褐变，影响了其出口和销售。现在，科技人员已研制了LB系列莲藕保鲜剂，使贮藏的莲藕既不发生褐变，无腐烂，重量也不发生改变...

莲藕收采后，在空气中不耐存，很易失水，表皮发黑褐、发霉，因此，对鲜藕的保鲜贮藏极为重要。通常贮藏鲜藕有三种方法：1、薄膜覆盖法。对收购运回的莲藕，用塑料薄膜盖住，可防止水分的损失和腐烂。此法虽然简便，但贮期短，最长达3周，且损耗大。2、沙藏...

种藕一般于临栽前挖起，选择具有典型品种特性，后把节（即藕尾）较粗的整藕或较大的了藕。整藕上的子藕须向同一方向生长，使抽生的莲鞭有规则地伸长。如用子藕作种，则子藕必须粗垃，至少有两节以上充分成熟的藕身，顶芽完整，在第二节节把后1.5cm处切断...

莲藕别名莲菜、水芙蓉、藕花、水华等。为睡莲科莲属多年生宿根水生草本植物的根状肥大茎，俗名藕。主产于湖南、湖北、江苏、江西、浙江、福建等省区。以湖南产品最佳，福建产量最多。莲藕性喜向阳温暖环境，喜肥、喜水，适当温度亦能促进生长，生育期最适宜温...

栽培莲藕习惯用藕体作种用每亩成本高，用藕量每亩高达400公斤。如果巧用藕的顶芽来作种，既节省大量藕种，又轻便易行。育苗整地选择肥沃深厚的旱地，在早春进行整地。每亩施用猪牛栏粪40担左右，磷肥25公斤、钾肥15公斤、碳铵25公斤或者尿素10公...

一、选原料。选择表皮微黄、肉质洁白、直径约4-5厘米的鲜藕；白糖应洁白透明、符合卫生标准，不能用黄色、含杂质较多的劣质白糖。二、预加工1、将藕放在干净的水中清洗干净，切掉藕蒂，再在净水中漂洗几次。2、配制好2.5%的氢氧化钠溶液，溶液加温达...