蔬菜种植

一、灌木形：当一二年生苗木或根蘖苗长到30-40厘米时，6-7月间对当年生枝进行短剪，保留主干15-20厘米，并带2-3片复叶。25-30天后复叶叶柄基部萌芽，抽出2-3个枝条，作为一级枝；待一级枝长到30厘米以上时再短剪，留5-10厘米长...

把采收的椿芽平摊在通风、凉爽的室内席上，厚约10厘米，切忌堆挤生热，可存放1-3天。也可按0.5公斤捆成把，基部齐平、竖放在瓷盘中，盘内盛3-4厘米深的清水，浸24小时，再贮藏于0℃-1℃的环境中，可保鲜7天。有条件时，把香椿放在塑料袋内，...

菜用香椿采用矮化密植栽培，不仅便于采摘和集约管理，而且可进行大棚　温室周年生产，第二年亩产量可达280公斤，第三年可达450公斤，经济效益可观。现将其技术要点介绍如下：　1．摘心。第一年，当新生副梢茎部有3对20厘米长的羽状复叶时，摘去上部...

香椿又名红椿、香椿树、香椿芽。原产我国中部，为楝科椿属。香椿适应性广，南北方都可栽培。自然条件下只有在春天4-5月份才能采摘香椿芽，若想在冬季吃到鲜嫩美味的香椿，必须采取保护地集约化育苗栽培技术进行生产。春季育壮苗是冬季生产的关键。香椿育苗...

幼苗期表现为芽腐、猝倒和立枯，大苗表现为根，茎和叶片腐烂，患处皮层变为红褐色，继而变成黑褐色，流水腐烂，难以愈合，病株生长迟缓，中期落叶，重者可引起整株死亡。防治：及日报除病株，病穴用50％代森锌800倍液浇灌(每穴3-4千克)，或用石灰代...

香椿芽馨香味美，营养丰富，是人们非常喜爱的蔬菜，用香椿种子在一定的环境条件下进行无土栽培生产的籽芽香椿，其生物量是种子量的13倍，经济效益极高。籽芽香椿的生产不同于传统的树芽，其在各种芽菜生产中最具新颖性，其产品口感更佳、香味更浓，可不受季...

一、速冻香椿：将香椿洗净、晾去表面水分，用塑料保湿袋包好，放在冻结装置内快速冻结，在40-60分钟内迅速达到-35℃。冻结后，就可装箱外运销售。解冻后食用，味道同鲜椿芽一样鲜美。二、香椿咸菜：将香椿洗净、晾去表面水分，按10∶1的比例加盐。...

香椿种子出苗后间苗：香椿育苗一般播种量大，幼苗生长拥挤。为保证幼苗的健壮成长，应及时做好间苗工作。一般进行两次间苗，当出苗后真叶开始显露时进行第一次间苗，去弱留强，保留幼苗2厘米间距;至2至3片真叶时，进行第二次间苗，保持苗距5至6厘米，至...

香椿种子带有单翅或双翅状果皮，播前催芽十分重要。催芽前先用手搓去翅膜，用1%的甲醛溶液浸泡20分钟后，清洗干净。然后放入50℃左右的温水中，浸泡10-20小时，捞出后淋去水分，摊开晾一下，按种沙1:2的比例混合均匀催芽，湿度不低于75%，也...

1.地下室堆藏：在地下室或通风凉爽处，先在地面洒水，然后将香椿芽平摊在席上，厚约10cm，用鲜草或塑料薄膜遮盖保湿，可保藏5～7天。在产芽的旺季采用，能分散产芽高峰，均衡供应市场。2.浸蔸贮藏法：将大小相当的香椿芽基部理齐，捆成小把，竖立在...