种植技术

这是因为菌丝生长达到生理成熟时，菌袋表面出现淡黄色细小水珠，小水珠很快扩大成绿豆大小，随后连成片将鱼子样菌蕾淹没，使菇蕾窒息死亡。在气温偏低的情况下发生严重。防治方法：从第5天料面出现细小水珠时，逐渐加大通风量，强制吹干分泌的水珠。...

链孢霉菌又叫红粉菌。正式名称叫好嗜脉孢霉(Neurosporasitophila)。和曲霉菌一样，其无性阶段属半知菌亚门，有性阶段属子囊菌亚门。而造成污染的主要是其无性阶段的分生孢子。该菌在金针菇的菌种分离、提纯及转扩过程发生不多，但在栽培...

1、采收：蘑菇、香菇之类的食用菌，供食用主要部位是菌盖，而金针菇却以菌柄为主，所以菌柄又长又嫩如黄花莱般的金针菇则为上品。采收时不宜大早或过迟，太早采收，产量低：过迟采收，质量差，因此要掌握适时采收。一般要求菌盖边缘刚离开菌帆开伞度3分左右...

一、改宽袋栽培为窄袋栽培许多人认为、采用25×50厘米的塑料筒栽培金针菇为好。但实际上宽袋易感染杂菌；且菇蕾少时，子实体易弯曲，影响质量，达不到盖小、柄长、色浅、肥嫩的优质要求。所以，还是以17×33厘米的塑料筒为好。二、改高压灭菌为延时常...

省农科院园艺所专家：金针菇转潮是指从一潮菇采摘结束到下一潮菇形成的全过程。缩短转潮时间，可提高金针菇的总产量，具体方法如下：清理料面：子实体采收后及时清除料面上残留的菇脚及小菇，剔除个别料面上板结的老菌丝，尽量减少机械损伤，保护好原有菇原基...

采收：盐渍用的鲜菇应及时采收，清除杂质，要求菌盖直径1.5厘米，柄长15厘米，菇体洁白完整。预煮:预煮液采用5-7%的盐水，用柠檬酸调pH值至4.5左右。煮沸后将菇体倒入，翻动杀青使菇体受热均匀。菇水比例为1:2，煮3-4分钟捞出，用流水快...

一、改宽袋栽培为窄袋栽培许多人认为，采用25厘米×50厘米的塑料袋筒栽培金针菇为好，但宽袋易感染杂菌，且菇蕾少时，子实体易弯曲，影响质量，达不到盖小柄长、色浅、肥嫩的优质要求。所以，还是以17厘米×33厘米的塑料筒为好。二、改高压灭菌为延时...

金针菇栽培中传统的刺激出菇方法是搔菌。此法易使菇的生长高低不齐，枝数少，柄粗，产量和质量均不理想。采用再生枝栽培法，不仅菇密，柄细，高矮一致，而且外观好，比传统方法品质提高1-2个等级，产量提高10％以上。再生枝栽培法，就是当菌丝发透菌袋5...

1．备料棉子壳、稻草粉、农作物秸秆粉、木屑等均可作培养料。推荐配方：棉子壳78％、米糠或麸皮20％、食糖1％、石膏粉1％。培养料含水量60％。2．装料最好选用广口瓶栽培。装料后将瓶口用牛皮纸和塑料薄膜封严，常压下灭菌处理。3．管理接种后，放...

当前，为害金针菇的病害主要症状是在菇盖上生成一些斑点，这是啥病害呢，该怎样防？黑斑病。这是一种由假单孢菌引起的细菌性病害。发病后，金针菇菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点，初为针尖状，扩大后直径达2～4毫米，边缘整齐，有时菌盖开裂。防治方法：最...