种植技术

由半知菌亚门中的青霉属(Penicillium)真菌引起的污染杂菌。青霉菌的种类多，在菌种分离、提纯及转扩过程中经常出现污染，但在栽培过程则不及绿霉菌污染那样普遍和严重，其原因是青霉菌对纤维素及木质素的分解能力远不及绿霉菌，其菌丝扩展速度也...

金针菇软腐病是由异形葡枝霉感染引起的。该菌感染金针菇后，首先在金针菇基部呈深褐色水渍状斑点，然后发病部位逐渐扩大变软、腐烂，上面可见灰白色棉絮球状气生菌丝；病部逐渐向上扩展，遇气温高时(18℃以上)扩展迅速，最后整个菇体倒伏、腐烂，并在其上...

金针菇是我国最早进行人工栽培的食用菌之一。肉质脆嫩、味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。白色金针菇尤以其鲜嫩柔软，色泽极佳而鲜销海外。随着其种植面积的扩大，了解其生长特点，掌握其栽培技术显得越来越重要，现将其栽培技术简要介绍如下。1.选择适宜...

在菌种分离、提纯及转扩过程中常因细菌污染而失败报废，在菌袋培养过程中培养料遭细菌污染和大量繁殖后，可导致培养料变质、菌丝生长受抑制或不能生长，并散发出臭味。引起污染的细菌主要有芽孢杆菌属(Bacillus)和荧光假单孢杆菌属(Pseudom...

新加坡国立大学医学院研究人员发现，金针菇含有一种蛋白，可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高免疫力，甚至可以抗病毒感染和癌症。国立大学儿科系蔡考圆教授透露，过敏症是一种由Th2细胞激素引发的免疫系统失调疾病。抗体本来应该对抗侵袭身体的...

黑斑病于1991年首次在南京室内栽培的金针茹上发现。后来多种刊物报道过。(1)症状：发病初期，菌盖或菌柄上出现淡褐色小斑，扩展后，菌盖上的病斑呈圆形或半圆形(从菌盖边缘开始发病的病斑)，直径3mm左右，黑色，凹陷明显，边缘清晰而整齐，菌柄上...

1、建造加厚菇房。选择周围环境卫生清洁、土层较厚、土质粘重的地点，挖深1.5米、宽2米、长度不限的地沟。注意沟底稍窄，上口略宽，沟壁稍倾斜。两端留斜坡以便上下行走，沟上用竹片搭成弓，竹片上覆盖塑料膜，膜上用秸秆、枯草叶等做成25厘米厚的加厚...

金针菇营养不足从菇体形态可以看出。若菇体软、瘦小，并且轻度萎缩，菇盖白色无光泽，表明严重缺乏营养，应该在菇体上喷洒含有营养的水溶液，使菇体吸收后恢复生长。营养液的配方是：食糖10克，尿素3克，硫酸镁0．5克，硼酸0．1克，硫酸锌0．2克，磷...

1、原料选择及处理选择无病害、无霉变、无根蒂杂质的金针菇。将选好的金针菇放入铝锅中，加热至90～100℃，沸15分钟，使金针菇软化。2、制浆及调制金针菇与水的比例为1:2，将金针菇用机器打成水浆，用离心机在1400转/分下进行分离，用80目...

一、金针菇易感染菌及其防治１、菌丝生长阶段易发生的杂菌①青霉：青霉是最易发生的丝状菌。发育适温３０℃―３５℃，但在２０℃左右也长得很好。青霉开始蔓延时和金针菌丝相似，随着逐渐成熟长出青色孢子。②曲霉：曲霉开始繁殖时是白色菌丝，成熟后着生黄绿...