种植技术

一防营养不足。营养是草菇生长发育的物质基础，是高产优质的重要条件。草菇的营养主要是氮源、碳水化合物、矿物质和生理活动物质等。在营养充足的菌床或草堆中，菌丝体生长旺盛，子实体肥大，产菇期长，产量和质量均较好。因此，在栽培草菇时，应选择优质、呈...

草菇接种2―3天后，露在培养料上面的菌种块上长出很多白色菌蕾，使菌种变老化，影响菌种萌发菌丝，或虽长菌丝但不吃料。原因是菌种受强光刺激，使―部分菌丝扭结过早形成菌蕾。防治方法：接种时不要使菌种外露，应播入料内2―3厘米处，要用草被遮阴保温，...

　一、栽培时间与菌种选择（一）依菇农自己的实际情况分别于冬、春、秋季投料生产，由于鸡腿菇具有不覆土不出菇的特点，可在农闲时大规模制菌袋，依市场需求提前20～30天覆土出菇。（二）菌种选用菇体肥大、个体适中、鳞片少、抗病、高产的品种，鲜销选用...

棉籽壳所含的营养虽比较适宜平菇生长的需要，但由于棉籽壳的棉酚味较浓且价格较高，使平菇既不适口，栽培效益又明显下降。下面介绍几种可替代棉籽壳的平菇栽培料及处理方法。一、玉米芯。配方为：玉米芯55%、玉米棒皮30%、小麦麸皮7%、玉米面5%、生...

　平菇头茬菇的产量约占总产量的40％，一般采收第二茬菇后，由于培养料内的水分消耗殆尽，即使能再出菇也稀少，菇体瘦弱，菇肉松干，口感差。为了提高产量，可采取以下方法补充水分和营养液：(1)立袋扎洞灌水法：浸泡法需用盛水的容器，但有的因容器小或...

　草菇是一种优质食用菌，是典型的高温型菇种，适宜夏季栽培。草菇菌丝生长适温为30～39℃，最适温度36℃，低于15℃或高于42℃生长极其微弱，10℃停止生长，5℃以下菌丝死亡。子实体最适温度28～33℃，低于24℃子实体难以形成。所以，栽培...

将装好平菇菌种的塑料筒（呈柱状）放在室内或菇窖内，室温在24℃～25℃时只能单行单层排放发菌，室温在20℃左右时可二三行单行排放，室温在10℃～15℃时可以堆高1米～1.5米，每隔10天～15天，上下调换位置，使各部位温度均匀，发菌一致。这...

一、合理安排生产季节草菇是高温型食用菌。为了使草菇在播种后能正常发菌出菇，栽培季节应选择在日平均温度25℃以上进行。这样有利于菌丝的生长和子实体的发育，有塑料大棚的可提前到5月中旬播种，有温室菇房的则可一年四季栽培。二、选择有利栽培场所草菇...

平菇质地脆嫩，不便运输和贮存，特别是高温和大量上市季节，如产地加工能力跟不上，则外销有困难，往往会出现“卖菇难”的问题。因此，应从根本上解决平菇销售、运输、贮存和加工等问题。传统的平菇贮存方法主要有三种：一是加工成盐渍菇，供出口和内销。但从...

(一)栽培场地的准备目前广东栽培平菇的方式主要有室内床栽和袋栽两种。室内床栽用的菇房可用普通房屋、猪舍或仓库等改建而成，亦可搭建简易菇房，房内搭床架，床架搭法可参照草菇房内床架规格。塑料袋栽培可在室内亦可在塑料大棚或其它棚架下进行，无需搭床...