养殖技术

虾酱是我国及东南亚沿海的传统虾类食品之一，其丰富的营养和独特的风味深受海内外食客青睐。（－）虾征生产的原料虾酱用虾是浮游甲壳类中的几种，其中主要品种为：（l）中国毛虾；（2）日本毛虾；（3）糠虾；（4）沟虾。虾酱生产用盐必须符合国家卫生标准...

一、消毒剂类1.漂白粉(有效氯含量25%～32%)清池消毒使用浓度为50ppm以上，带虾泼洒1ppm～2ppm或泼洒有效氯0.3ppm～0.8ppm；2.二氯异氰尿酸钠(有效氯含量60%～64%)、三氯异氰尿酸钠带虾泼洒0.3ppm～0.5...

饲养泥鳅也可在种植莲藕池和稻田里进行。直接在藕池和稻田中套养，泥鳅易逃跑，因此要进行改建，做到防逃，易捕。(1）做好防逃设备藕池或田中套养泥鳅时，田埂要层层夯实，埂边用木板或水泥板或塑料薄膜拦住，大小高低以铺满田埂为宜，并插入泥中深20一3...

12月2日，兴化市安丰镇的仇德广致电本报“渔技110”反映，自己的蟹塘是由水稻田开挖而成的低洼塘，水深60厘米左右，今年养殖的河蟹在6月底抖抖病发生比较严重，导致收获时河蟹规格偏小以及产量不高。他问：听说溴氰菊酯清塘除野可降低河蟹抖抖病的发...

　池塘条件如果泥鳅暂养至春季销售，选择室外池塘即可。池塘面积以0.6～0.7hm2为宜，池深达到1.2米即可，池底软泥厚度为20厘米，池埂要坚固。如需在冬季销售，鳅池则应建在室内，如塑料大棚内和房屋内。鳅池面积从几平方米到几百平方米均可，以...

对虾饲料的质量除先进的生产设备和合理的工艺流程是其保障外，原料的质量、粉碎粒度、混合均匀度、制粒温度和水分、颗粒冷却后的水分、成品耐水性和含粉率等都是决定对虾饲料质量好坏重要因素。1严格控制原料质量在正常生产条件下，对虾饲料的适口性和营养成...

广东省地处亚热带，海岸线长，尤其是东西两翼地区及深圳大亚湾，具有发展海水养殖业特别是对虾等海水虾养殖得天独厚的条件。我省对虾养殖业从80年代起开始发展，进入90年代后，发展更加迅猛，对于促进我省的水产养殖业，起到了很大的推动作用。自1999...

泥鳅对水温的变化相当敏感，除我国南方终年水温不低于15℃地区，可常年饲养泥鳅不必考虑低温越冬措施以外，其他地区一年中泥鳅的饲养期7一8个月不等，有2一5个月的低温越冬期。此间需做好以下工作：(l）挑选体质健壮、无疾病的泥鳅作为留种亲鳅，越冬...

蟹酱和鱼露、虾酱一样，也是加盐后发酵的调味品，但生产情况远不如虾酱普遍，产量也不大。每100千克鲜蟹可制成蟹酱120千克左右。制作方法1.原料处理：选择新鲜海蟹为原料，以9～11月份的蟹为上等。捕捞后，及时加工处理。用清水洗净后，除去蟹壳和...

成蟹养殖系指蟹种养成食用规格上市。在长江流域，通常为2年。成蟹养殖根据不同水体和人工控制程度，可分为以下几种形式：(1)池塘养蟹在池塘内养成蟹，人工可控制养殖的全过程，回捕率较高，但出塘规格和肉质逊于大水体养蟹。按养殖方式又可分为：①池塘单...