养殖技术

1.将一条重一公斤多的活鲤鱼剖洗干净，把鱼头鱼尾剁下。将鱼身剁成约半寸见方的鱼块，放入适量盐、花椒和葱末，搅拌后腌一两个小时。然后控干水，拌入干粉芡。一块块放入热油锅内，小火炸至金黄。一个叫做“椒盐鱼“的菜就做好了。此鱼内嫩外焦，特别鲜嫩，...

　如何防治鱼病及正确使用渔药非常重要，如果不能正确使用渔药，就会给水产养殖户带来经济损失。对此，四川省水产局渔药渔饲料处处长李正军表示，有些渔药是国家禁用的，如果用了，会导致非常严重的后果，希望水产养殖户千万不要使用禁用渔药。禁用渔药共32...

预防：①实施综合防治措施；②定期投喂免疫增强剂或有益微生物；治疗：①全池泼洒二氯或三氯异氰脲酸，每立方水用1克；②用喹诺酮类或氟苯尼考用20～40毫克/千克体重与复合维生素0.5克/千克体重混合拌料投喂；③病情严重的甲鱼，腹腔注射硫酸链霉素...

（一）形态特征大弹涂鱼属于鲈形目、弹涂鱼科、大弹涂鱼属。大弹涂鱼主要特征为体蓝褐色，第一背鳍深蓝色，具不规则白色小点，第二背鳍蓝色，具小白斑4纵行。尾鳍具白色小斑。体侧上部沿背鳍基底具5～6条暗黑色横纹。（二）生活习性大弹涂鱼为沿岸暖温性小...

日本人自称为“彻底的食鱼民族“。日本捕鱼量居世界第一位，但是每年还要从国外大量进口鱼虾，一年人均吃鱼100多斤，超过大米消耗量。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。日本人称生鱼片为...

金鱼草切花不耐挤压，但采切过早花蕾又不易开放，因此必须在花序基部有2朵-3朵花开放、上部花蕾初初绽时采切为宜。采切后，切花根据花色、株高、花穗长度分级，10枝-20枝一束，长穗部分用玻璃纸包好，装箱上市。金鱼草切花只能短时间插在4℃水中贮藏...

鲫鱼肉嫩味美，含人体必需氨基酸丰富，既是餐桌上的佳肴，也是传统的药用保健食品，对医治营养性水肿、脾胃虚寒和妇女产后体虚、催乳有较好功效。同时鲫鱼还具有适应性强、食性杂、病害少的良好养殖特性。主养鲫鱼是近几年创造的一种高效养殖模式，经过几年的...

网箱养鱼因水的流动，消毒难度相对较大。下面介绍几种实用的消毒方法：一、整箱鱼药浴法。该法适用于小体积网箱，网箱规格以4米×4米以下为宜，网箱的沉子为镀锌钢管方框，要能自由提取。以4米×4米的网箱为例，用塑料编织袋做一个5.5米×5.5米或6...

一、年龄与性腺发育程度选留的亲鱼要达到或接近性成熟年龄。四大家鱼的性成熟年龄因地而异，南方比北方要提早成熟1年～2年。其性成熟的年龄一般为：青鱼5龄～7龄，草、鳙鱼4龄～6龄，鲢鱼3龄～5龄。雄鱼一般比雌鱼提早一年达到性成熟。选留时，最好解...

鳜鱼又叫桂鱼、季花鱼等，属鲈形目，鳜鱼属，其分布很广，各大河流水系及各淡水湖泊中均有繁殖，鳜鱼肉嫩、刺少、味美、营养丰富，是席上珍肴，深受广大消费者青睐。在池塘中不仅可以混养少量鳜鱼，以清除野杂鱼，还可以专塘饲养，是目前淡水养殖的热门品种之...