养殖技术

主料：生鱼450克（1条或2条）辅料：北芪20克，红枣3粒去核、盐适量制作步骤：(1)北芪、红枣洗一洗。(2)生鱼宰后洗净，抹干水。(3)烧热平底镬或中式镬，下油1汤匙搪匀镬，放下生鱼，用慢火煎至微黄色，盛起。(4)水5杯或适量放入锅内煮滚...

金鱼大体分为草金鱼、文种金鱼、龙种金鱼、蛋种金鱼四大类，这四大类鱼金可相互进行杂交而获得新品种金鱼。一、饲养金鱼的设备及环境(一)场地：　应选择开阔、通风、避北风、向阳无树处。(二)容器：　可选用直径150cm，深40～45cm的木盆；直径...

秋冬进补≠鱼肉药膳！中国人自古以来就有在秋冬季节进补的习俗。随着社会的发展和人们生活水平的提高，秋冬进补不再简单地等同于人参加黄芪，进补的方式应该有所改变。均衡膳食是基础我们都知道蛋白质、碳水化合物、脂肪以及维生素、矿物质均是人体需要的营养...

安徽省巢湖市无为县地处长江中下游，水域丰富，水质好，非常适合生态养殖。当地的生态养殖技术也较为成熟，现以无为县的蟹、鱼、虾混养生态养殖技术为例，介绍生态养殖技术的具体操作过程、操作方法和要点。一、构建符合无公害水产品生长环境条件的生态水域环...

【特点】原汁原叶，鲜嫩爽口，久食不腻，吃时外带姜末、醋碟用以蘸食，口味尤佳。【原料】加吉鱼750克。猪肥肉膘20克、冬菇20克、火腿15克、冬笋20克、油菜心25克。绍酒15克、花椒10克、清汤150克、葱段25克、姜片10克、鸡油3克。【...

网箱的框架是用来支撑箱体的骨架。网片依附于框架上，使网箱全部张开，悬浮于水体中，让养殖鱼类在箱体内自由地生长。如果没有充分让箱体张开，网体随水飘荡，忽而合起，忽而卷体，会使鱼儿活动受限，影响生长。使网体全部张开的办法很多，用材料各不相同，现...

热带鱼常年生活在温暖的环境中，水温恒定在一定范围内，很少受到外界气候变化的影响，因此生病的几率明显较低。热带鱼患病的原因，多是由于水质不良或短时间内饲水温差变化过大造成。此外每年的春秋季节，热带鱼都存在一个人工保温和自然温度相互过渡的问题，...

秋季水温适宜，是鱼种生长的旺季。秋季的鱼种管理应抓好以下工作。1、及时清塘。经过2～3个月培育鱼种的池塘，水质趋于老化，天然饵料减少，硫化氢等有害物质及病原菌增多。入秋后应将鱼种转入经过清塘消毒的池塘进行培育，净化养殖环境。2、科学投饵。秋...

红尾皇冠鱼(Aequidensrivulatus)属慈鲷鱼科(又称丽鱼科、口孵鱼科)(Cichlidae)，是一种体型中等的淡水热带观赏鱼，原产于厄瓜多尔西部及秘鲁中部水域。该鱼体态壮硕威武，性成熟后，尤其是雄鱼，色彩较为艳丽，加之容易饲养...

【特点】造型新颖，制作精细，口味鲜咸，质地软嫩。【原料】黄鱼750克、冬菇20克、冬笋20克、火腿15克。精盐5克、味精4克、绍酒15克、葱15克、花椒10克、湿淀粉50克。【制作过程】将黄鱼刮去鱼鳞，除去鱼鳃、内脏洗净剁下头尾，批下鱼身的...