养殖技术

目前在我国用于繁殖的巴西鲷亲鱼，主要是从专塘培育的巴西鲷中挑选。要求亲鱼具有生长快，身体健壮，体型优良，无畸形，无疾病，无伤残的个体；一般要求个体重，雄鱼在l千克以上，雌鱼在1.2千克以上；年龄选择3―7龄为最适宜。采用选择符合上述条件的亲...

自上世纪90年代末开始，许多台商和内地商人看好本地水产养殖业的前景，纷纷前来投资兴办水产养殖公司（场），至今已有21家，主要养殖品种有鲍鱼、牡蛎、青蟹、对虾、名特鱼类、多种鱼虾苗等，形成小具规模的养殖基地。其中养殖鲍鱼的公司（场）有8家，采...

　1,鲤鱼为什么要抽筋?鲤鱼两的皮内各有一条似白线的筋,在烹制前要把它抽出.一是因为它的腥腥味重,二是它属强发性物(俗称“发物“),特别不适于某些病人食用.抽筋时,应在鱼的一边*鳃后处和离尾部约1寸的地方各横切一刀至脊骨为止.再用刀从尾向头...

［用料］大鱼头1个、花生仁100克、腐枝1条、红枣10个、生姜2片。［制作］（1）花生仁洗净，清水浸半小时；腐枝洗净、浸软，切小段；红枣（去核）洗净。（2）鱼头洗净，斩开两边，下油起锅略煎。（3）把花生、红枣、姜片放入锅内，加清水适量，武火...

鲶鱼属热带性鱼类，个体大，肉多刺少，味似河鳗，故有“八须鲶鳗”之称，并具有生长快，食性广，病害少等优良性状，是淡水鱼的优良品种，但它的缺点是耐寒性差，当水温降至7℃以下时容易冻死，因此生长期很短，全年仅5～6个月时间，由于在自然水域不能过冬...

（气单胞菌Aeromonassp.假单胞菌Pseudomonassp.）感染的迹象身体的一部分或整个身体的皮肤上或皮肤下发红。起初鱼的行为举止正常，但是很快鱼体就变得异常，最终会死亡。受侵害的鱼类所有鱼类都容易遭受感染。感染详述当水种的废物...

鲢鱼由于易饲养、成长快，成本低，一直受到鱼农的青睐。但鲢鱼由于肉薄、鱼刺多，风味不及其它淡水鱼，在市场上很受欢迎，　但价格较低，属于低价优质鱼。鱼肉可以加工成许多食品，除传统的鱼片、鱼干、鱼松、鱼罐头等制品外，目前国内外发展较快的是　鱼糜类...

福寿鱼是以莫桑比克罗非鱼雌鱼与尼罗非鱼雄鱼进行杂交而得的杂种优势后代，被群众称为“福寿鱼“。福寿鱼比双亲具有更多的优点，如体型好，体高背厚，肉多味美，生长快，耐寒力强等。一、福寿鱼的杂种优势福寿鱼的生长比双亲生长快，群体产量高，个体也大，充...

鳜鱼苗以其它活鱼苗作为开口饵料，最好是孵出不久的、个体幼小的，如：罗非鱼苗、团头鲂苗、鲫鱼苗等，也可用四大家鱼的鱼苗。随着鳜鱼苗摄食能力的提高，就可捕食各种小鱼苗，以后过渡到鱼种、成鱼，其饵料鱼主要来源是：1.购买四大家鱼水花短时间培育成饵...

密云水库作为北京市主要的饮用水源地，对首都的经济发展和社会稳定起着举足轻重的作用。为了科学地转化密云水库水体中的营养物质和水生生物，净化水质，保护好首都这盆“生命之水“，取消网箱养鱼之后密云县政府加大了鱼种投放量，每年向密云水库放流鲢、鳙、...