养殖技术

一、工艺流程鱼排分块→漂洗→沥水→腌制→烘烤→调味→包装→贮藏。二、加工方法1.原料处理。将加工鱼丸的下脚料-鱼排进行分割，切成3cm×1.5cm的块状。2.漂洗。用清水反复冲洗鱼排，清除鱼鳞、淤血及杂物。3.沥水。将洗净的鱼排放入竹帘或竹...

第二天星期六，晴，我早早的就起床看我龙龙了，真不知道他恢复过来没有，我轻轻的走到缸前，蹲下来（因为我的小缸是放在地上的，而且周围也被泡沫包围了起来），真不敢掀开泡沫来看，最后还是鼓起勇气睁开了眼睛，终于放心了，龙龙恢复了常态，活泼的到处游动...

长夏时的闷热雨水日子即将过去，今天天气已变成晴到多云，虽并非太炎热，但争秋夺暑的天气即将来临。处于气温变化交替的时候，今日靓汤宜健脾开胃的番茄生姜滚鱼丸汤。番茄性微寒而味甘酸，能健胃生津助消化。如《陆川本草》谓其“生津止渴，健胃消食，治口渴...

一看鱼种的规格同一口鱼池同一种鱼的出塘规格应整齐、均匀，体长、体重相差无几。相反个体差距较大，参差不齐的劣质鱼种，由于抢食、种质混杂、饲养较差等原因，往往造成整体成活率很低。二看鱼种的体色优质鱼种体色鲜艳而富有光泽。不同的种类、不同饲养方式...

站在华容县注滋口镇同丰浃渔场砂石公路上，当两旁集中连片、波光粼粼的鱼塘里星罗密布的鳝鱼网箱鳞次栉比映入眼帘时，不由你不发出这才是真正的鳝鱼之乡的感叹！2000年，同丰浃渔场治安主任肖军美尝试养殖了20口鳝鱼网箱，当年获纯利6000余元。之后...

1．症状与诊断草鱼细菌性出血病：发病后鱼体表充血，肛门红肿，腹部膨大，腹腔内积有大量腹水并有溶血现象。早期肠道内有少量食物，并且有充气的现象、多粘液，同时鳃丝末端腐烂。草鱼病毒性出血病：病鱼体表各组织器官或组织出现斑点或块状出血，甚至全身出...

罗非鱼属热带鱼类，耐寒能力较差，最适生长温度为25～35℃，水温降至12℃以下，就会出现冻死或冻伤。越冬罗非鱼鱼种是当年繁殖、至越冬期前还未达到商品规格的罗非鱼越冬至第二年3～4月的鱼种。因此，加强罗非鱼鱼种越冬期间的养殖管理工作，及时关注...

欧亚鲈为鲈形目鲈科的一种重要经济鱼类，又称河鲈、赤鲈、五彩斑、五道黑等，广泛分布于欧洲及亚洲北部冷温带。我国仅新疆北部额尔齐斯河流域及乌伦古河流域有自然分布，以前天然产量较大，近年来因过度捕捞和种群退化已近消失。另外，因为营养价值高，人们对...

一、工艺流程原料鱼→冻鱼解冻→去皮→剖片→清洗→脱臭→漂洗→复合浸渍→绞肉→加辅料、改良剂、调味料搅拌→摊片（2次）→切片→装袋密封→成品二、操作要点原料鱼验收、解冻剔除鲜度差的鱼，冻鱼用流动水解冻至半解冻状态。去皮将整条鱼浸入85℃、4%...

螺类属无脊椎动物软体动门腹足纲类中较为众多的动物种群之一，其中有不少种族威胁人类健康，如onca-wielamiahupensis、katatayma、nosopho鄄ra等钉螺，还有损害农作物发育生长的福寿螺、椎体螺、湖螺等。它们危及水产...