养殖技术

　鹧鸪是集肉用观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，是历代帝王的营养药膳食品，素有“山珍”之美誉，“赛飞龙”之美称。鹧鸪小巧，骨细肉厚，肌肉丰满，蛋白质含量高，肉嫩味美，营养丰富，食用价值高。它不但是野味肉食品，还是人体的滋补品，含有人体所需的多...

鹧鸪又名飞龙，原是野生旱禽，经几十年才经人驯化，成为养殖珍禽，人工养殖发展较迅速。养殖鹧鸪具有生长快，饲养周期短，饲料报酬高，投资少，资金周转快优点。鹧鸪肉质鲜嫩，脂肪含量低，具有野禽风味，很受国内外消费者欢迎。养殖鹧鸪大小如普通肉鸪，体长...

1、育成期限制饲养 (1)限制饲养的原因 鹧鸪70日至120日龄是生长最快的阶段，若不限制饲养，不仅饲料消耗多，而且体重会过大过肥，性成熟早，产小蛋的比例大，要达到标准蛋重的时间长，产蛋高峰不高，且不持久，还可能造成难产，导致产蛋量降低，繁...

1材料鹧鸪2只，虾米1汤匙，虾酱半汤匙，湿、干葱茸1茶匙，老抽(酱油)2汤匙，胡椒粉少量，生抽(酱油)1茶匙，水2杯，糖半茶匙，盐少许，酒1茶匙。2加工方法鹧鸪杀后去毛，从尾部开膛掏出内脏，洗净，沥干水分，用腌料将鹧鸪擦匀待用。烧锅下油，将...

养殖效益鹧鸪具有投资少、饲养容易、收益快等特点。投资少鹧鸪不仅体形同于肉鸽，而且养殖环境大体也同于肉鸽，但单位养殖数比肉鸽多2.5倍，如每组鸽笼养18只肉鸽，而鹧鸪可养45只。只是比肉鸽增加孵化和加温设施。易饲养鹧鸪抗病能力较强，饲养管理比...

经腌制烘烤制成的即食袋装鹧鸪，脂肪、胆固醇含量低，风味好，深受消费者欢迎。其加工工艺流程为：宰杀放血→脱毛开膛→清洗腌制→烘烤包装→高压灭菌。1.原料处理：选用体重0.5～0.6公斤的3月龄健康鹧鸪，停食8～12小时后宰杀放血，用65～70...

在养殖鹧鸪的过程中，只有公母搭配合理，才能提高种蛋受精率，降低饲养成本。雌雄鉴别方法介绍如下：一、手提法：用手倒提雏鸪双腿，如小鸪身子下重，头向前伸，两翅张开不乱扑，一般为公鸪；如头向胸部弯曲，身子向上使劲，两翅乱扑，一般为母鸪。二、翻肛法...

1.鹧鸪舍（网室）。应选择背风向阳、冬暖夏凉、地势高燥、僻静的地方营建鹧鸪舍。也可用旧鸡舍、闲房改造。舍外设运动场，四周及顶部用铁丝网围好，防止逃脱；里面放置饲槽、水槽、栖架、岩石和假山。2.饲养。育成前期（7~12周龄），鹧鸪羽毛尚未丰满...

饲养鹧鸪应做好新城疫，球虫病、白痢等疾病的防治工作。1?新城疫鹧鸪出壳后9～12天，用鸡新城疫Ⅱ系苗饮水，35天后再饮一次，两个月后用新城疫Ⅰ系苗肌肉注射，每年防疫两次。同时做好定期消毒工作。2?球虫病有盲肠球虫病和大肠球虫病两种。患盲肠球...

鹧鸪又叫石鸡子、红腿小竹鸡，鸟纲，体长30厘米，羽色大多黑白相杂，足橙黄至红褐色，体型肥壮，肉质野味十足，是高层次美味佳肴，分布于我国南部，现已从南到北逐步扩展。一、繁殖特点成年公鸪重0.75公斤，母鸪0.6公斤，人工饲养的鹧鸪，年产蛋可达...