养殖技术

1降低肉鸭体脂遗传方面：目前在我国大型肉鸭种源上，主要有北京鸭、福建泉州的丽佳鸡、樱桃谷超级肉鸭、法国的奥白星等。北京鸭主要用于烤鸭，而用于加工盐水鸭、卤鸭、板鸭等的主要是丽佳鸭和樱桃谷鸭等肉鸭。在生产实践中，某一品种肉鸭的生长速度比另一品...

　 圈养或笼养的蛋鸭、肉鸭，都可以采用全年孵化、全年育雏的方式。但我国各地对蛋用鸭的饲养多为家庭散养，数量不大，育雏期的选择带有很强的季节性。全年的育雏期不超过6个月，大都从3月底开始，至9月中旬结束。形成这种传统习惯的原因有两方面：一是我...

近年来有些养鱼户采取鱼鹅混养方法，以获取鹅粪肥水喂鱼的循环效益。这种想法虽不错，但应注意如下3点：选择活水鱼塘。因为鹅一旦下水时间过长，会使池水长时间混浊，易导致池内的成鱼发病，甚至出现伤亡。当然，如果鱼塘虽不是活水，但面积比较大，鹅下塘后...

青壳I号是由浙江省农科院畜牧兽医研究所等单位在绍兴鸭高产系的基础上引入国内外优秀蛋鸭品种、应用现代育种最新技术选育而成的。青壳蛋蛋壳厚度和强度优于白壳蛋，可减少加工及运输过程中损失，并且具有较高的营养价值，同时受到绝大多数地区市场的欢迎，价...

1~20日龄的鸭为雏鸭，其饲养管理要点主要应抓好以下几点。舍内加热雏鸭入舍后，要确保鸭舍温度28~32℃，早春和冬季14日龄前需全天加热。夏、秋季7日龄前白昼室温在27℃以上不需加热。雏鸭的适宜温度为，第1周龄28~32℃，第2周龄24~2...

鸭坏死性肠炎是发生在种鸭的一种传染病，以体质衰弱、食欲降低、不能站立、常突然死亡和剖检见肠道黏膜坏死(故称烂肠病)为特征。本病一年四季均可发生。鸭群受各种应激因素如免疫接种、恶劣的气候条件等刺激后，尤为多见。发病原因可能是多种致病因子，包括...

种鸭均匀度是指种鸭体重分布在平均体重10%范围内的鸭数占总测鸭数的百分比。种鸭均匀度的大小，将直接影响到种鸭以后产蛋量上升的快慢、产蛋高峰持续时间的长短、全期产蛋率的高低、蛋重的一致性以及产蛋期死淘率大小。因此，长期以来一直是养鸭户最关心的...

在鸭胚胎病的诊断中，现场概括的调查很重要，一般应注意以下各点：1.鸭场的概况鸭场的类型、规模、地理位置、鸭舍的分布及结构形式、饲养方式、供料和供水的方式、光照、保温、降温和通风的方式等。2.种鸭的生产记录品种及来源，育成期的成活率、淘汰率、...

鸭葡萄球菌病是由金黄色葡萄球菌引起的多种临床表现的急性或慢性疾病，主要为关节炎、脐炎、腹膜炎、脚垫肿以及皮肤疾患，可造成死亡，是鸭的一种常见病。本病一年四季均可发生，饲养管理不善能促使本病的发生，给养殖业造成较大的经济损失。鸭关节炎型葡萄球...

一、原料配制1主料：采用肉鸭或各种地方麻鸭，选用当年长成的活重在1.5千克以上的肥鸭，作为一级品加工原料。?2辅料：精盐、花椒、八角、葱、姜、香醋。?二、工艺流程?选鸭→宰杀、清洗→开膛、净膛→冷水浸泡→吊挂沥干→腌制→风干→煮制→冷却、沥...