养殖技术

1.饮水和开食：培育雏鸭要掌握“早饮水、早开食、先饮水、后开食”的原则，先饮水后开食，有利于雏鸭的胃肠消毒，减少肠道疾病。方法是在地面上放一块塑料薄膜，洒一些开水或者万分之一的土霉素水溶液，让雏鸭自由饮水。根据需要，可以在清水中间断性地加入...

杭州酱鸭是浙江省的传统产品。加工季节最好是每年立冬之后至立春之前。原料配方鸭10只盐1～1.5千克酱油3.5千克丁香10粒黄酒0.5千克酱色21克制作方法1．宰杀：将活鸭宰杀、去毛、全净膛，并斩掉双脚，挂通风处晾干。2．腌制：每只鸭用盐10...

鸭中暑是鸭在外界高温或高湿的综合作用下，机体散热机制发生障碍、热平衡受到破坏而引发的一种急性疾病，如果救治不及时，可引起大批死亡。症状：鸭中暑表现为烦躁不安，战栗，体温升高，随后出现昏迷、麻痹、痉挛而死亡；或呼吸困难、急促，翅膀张开下垂，口...

(1)配料标准。主料：新鲜光鸭5公斤。干腌辅料：精盐3～3.5公斤，小茴香100克；湿腌辅料；洗鸭血水5公斤，食盐2.5～3.5公斤，姜片250克，小茴香10克，葱50克。(2)加工方法。宰杀、清洗：选择体大丰满的肥嫩活鸭。采用口腔刺杀法放...

1.选择好放牧场地。早春可放牧塘坝、河沟，让鸭捕食鱼虾、泥鳅和水生动物。春耕后可在耕翻后准备插秧的绿肥田放牧，这种田有较多的草籽、草根、蚯蚓、昆虫等。插秧后不宜下田放牧，要待水稻收获后再放牧。2.精心放牧。早春气温偏低，宜晚放出、早赶回，并...

　鸭丹毒是猪丹毒杆菌引起的鸭急性传染病。猪丹毒杆菌的抵抗力不强，在50℃15分钟、70℃5分钟可被杀死，1％漂白粉、3％克辽林、0．1％升汞、1％苏打水、5％石炭酸等5～15分钟可杀死本菌。1．症状病鸭体温升高到43．5℃，精神萎顿、停食，...

由于流感病毒的高度变异性，鸭流感的发病率和死亡率可由0％至100％。通常情况下，鸭流感是由A型流感病毒感染而引起的，呈呼吸道症状的一种传染病，继发细菌感染是致死的重要因素。单纯鸭流感一般死亡率不高。由于鸭常是带毒者，有可能成为人类流感病毒的...

本病是由鸭疫巴氏杆菌引起的一种急性、接触性、败血性传染病。发病日龄　15-30日龄最易发病。临床症状　病鸭表现为精神沉郁、困乏、少食或不食，软瘫，不愿走动，两翅着地，头颈运动失调，站立呈犬坐姿势，叫声嘶哑，少数病例出现张口呼吸呈呼吸困难症状...

鸭病毒性肝炎是雏鸭的一种传播迅速的急性传染病，死亡率高达90%左右。病程极短，主要病变在肝脏。其特征是肝炎、肝体积肿大，并有出血斑点。1．病原本病的病原为鸭肝炎病毒。2．流行特点本病主要发生于3周龄以内的雏鸭。成年鸭也可感染但不发病，而是此...

　一、选留优良种鸭1．雏鸭的选择应选择出壳早,腹部柔软、有弹性,脐带收缩良好,眼亮有神,健壮活泼,体重在55克左右的雏鸭.在选择雏鸭时,最好能将公母鸭分开,并按1:4的公母比例进苗鸭,以降低饲养成本。2．后备种鸭的选留雏鸭60日龄时进行选留...