水果种植

(1)工艺流程原料选择→护色处理→干燥(日晒法、烘焙法、烘干法)→包装。(2)操作要点原料选择选果肉厚，含糖量高，果皮厚的品种。成熟度以8～9成(果皮有85％转红，果柄部位仍带有青色)，新鲜果为佳。护色处理浸泡2％焦亚硫酸钠、0.5％柠檬酸...

1、芽接时期：一般6―7月是在树芽接的好时期，成活率高，发育较旺，但枣树进入休眠时，新枝木质化程度低，抗寒能力差，在我国西北地区和河北省北部山区，冬季气温低、风大，抽条死亡率较高，宜在8―9月上旬嫁接，翌春萌芽，利于度过寒冷冬季。2、砧木的...

烂脚病又称脚腐病，是近年来荔枝、龙眼果园受害日趋严重的一种病害。受害植株主干基部树皮腐烂，发病部位一般离地面20―30cm。1危害症状发病初期病部皮层变粗糙，逐渐变褐色，不定形湿腐，常流出树液，病部深达木质部，高温多湿时病部迅速向纵横扩展，...

金梅枣是河南省南阳大枣研究所培育的特晚熟鲜食精品。果实特大，近圆形，成熟时从金黄色变金红色，形似李梅。平均单果重30克，最大果重52克。色泽光洁美丽，皮薄肉脆，细嫩多汁，甜似冰糖，味如蜂蜜，枣香浓烈，品质顶极。可食率93.8%，含水率65....

　此制品是荔枝固体饮料，应是货真价实，不是靠加香精、色素而成的。加工技术如下：　1.原料处理：可将成熟或充分成熟的新鲜荔枝去皮去核。　2.护色处理：去皮去核后的荔枝果肉在0.1%柠檬酸内进行护色。　3.打浆：把果肉从柠檬酸液中取出，不用冲洗...

鞘翅目、小蠹科。[为害情况]主要入侵、为害衰弱树、缺肥树。成虫、幼虫同在荔枝枝条内钻蛀成环状坑道及不规则缺环状支坑，进一步削弱树势。受害枝结的果个小、肉薄、昧淡。品种中以早熟品种元枝受害较重，三月红次之。据文献记载，寄主主要为茶树。[形态特...

1　时期　通常于2～3月定植（南部无霜害地区可提早在12～2月定植)，成活率高，生长良好，能当年开花结果。翌年果实采收后，再于2～3月间嫁接优良品种。2　密度　适度密植可按（1）3m×4m，666.7m2植55株;(2)3m×5m,666....

在荔枝开花时期，提高授粉率是管理的要点，在实践生产中，可采取以下方法提高荔枝的授粉率。根据荔枝园实际情况采取措施，做好促进授粉工作：1、利用昆虫授粉传粉以蜜蜂最佳，可在荔枝园放蜂，蜜蜂活动半径一般300米左右，果园内每3～5亩左右放置一群蜜...

一、主要病害1、枣锈病。该病主要为害叶片，有时也侵害果实。受害叶片背面散生淡绿色小点，后渐变淡灰褐色，最后病斑变黄褐色，产生突起的夏孢子堆。在叶片正面对着夏孢子堆的地方，出现不规则的褐绿色小斑点，逐渐失去光泽变为黄褐色角斑。病菌多在病叶上越...

当前主要工作是促果树及时现蕾；注意天气变化，预防冻害；做好清园工作，减少病虫害发生目前，根据笔者在广州荔枝、龙眼园的观察，三月红早控梢的树花穗长10多厘米，而迟梢的树，还不见花点；妃子笑早控梢的树花穗近10厘米长，迟秋梢树芽还没有萌动；糯米...