蔬菜种植

豆芽是黄豆、绿豆等发芽后的子叶和胚轴，胚轴向下部分就是胚根，向上托起两张子叶（胚芽）。一、豆芽有丰富的营养：以黄豆为例，经过发芽的黄豆不仅味道更鲜美，营养也比黄豆丰富，如蛋白质的利用率比黄豆提高10%；容易引起腹胀的棉籽糖等寡糖在发芽过程被...

红豆芽的品质好、营养高，且具有独特的药用价值。一、生产场地、栽培容器场地可选择改造过的温室、大棚等，并在其顶部加盖遮阳网或草帘，场地内增设喷雾及通风设备。还要使场地内温度保持在16℃以上。也可用栽培架进行立体栽培，栽培架用角铁组装而成，还可...

豌豆芽苗在光照过弱条件下，易引起下胚轴伸长，不但使芽苗生长细弱，而且不利于基部的腋芽发育。适当增加光强，潜伏的腋芽可以发育成侧枝，进行多茬生产。主要做法是：每当豌豆芽苗采收前2天左右，让其接受3000勒克斯以上的光照（最多不能超过6000勒...

一、产前准备在不受阳光直射的温暖地方均可生产。废弃的食品器皿、塑料袋等容器都可使用。覆盖材料用洁净的毛巾、纱布等。二、消毒将容器和器具放入水中浸烫15-30分钟，取出后晾晒干。也可用餐具消毒剂浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。三、选种选用皮...

以塑料袋为容器，采用封闭式生产，每半公斤绿豆可产6公斤雪白粗壮的优质豆芽。育芽罐的制作：选室内一角，在离墙99厘米处垒一个长4.5米、高0.8米的单砖空槽。从下往上数在第4行砖的两头各57厘米处留孔，中间每隔82厘米再留3个孔。取5块2.8...

一、栽培设备在阴暗、遮光的室内用砖砌成100～120厘米宽、20厘米深的栽培槽，在底部铺上塑料薄膜，在薄膜上间隔打洞，以便排出多余水分。用蛭石、珍珠岩、河沙等做基质。二、选种选子粒饱满、色泽明亮、脐白、发芽率在95％以上的新种子。剔除不饱满...

1．选种大多数豌豆品种可用于生产豌豆苗，利用较多的是青豌豆、山西小灰豌豆等品种。用于豌豆苗栽培的种子应选种皮较厚、千粒重150～180克、表面光滑、近球形的种子，发芽率应在95%以上，纯度、净度应高，发芽势应强，抗病性强，产量应高，方宜选用...

一、品种选择。选用发芽率高，抗病性强，无瘪粒，产量高，纤维少，品质较佳的品种，如小粒豌豆、麻豌豆、龙须豌豆等。二、浸种。将经过晾晒和清选的种子，先用洁净水将种子淘洗2至3次，淘洗干净后用55℃温水搅拌浸泡15分钟左右，然后温水浸种6至8小时...

利用泡沫箱生产绿色豆芽，操作简单，可立体培育，充分利用空间，生产效率更高，全国各地都可生产。其详细技术介绍如下：一、材料准备泡沫箱白色，重量特轻，具体规格大约为57cm×40cm×18cm（长×宽×高），泡沫箱的厚度约2.5cm。用前必须先...

黑豆芽（小豆芽）是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。一般在芽高3～10厘米米时食用，此时两片真叶尚未展开，可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜，味道清吞脆嫩，风味独特，口感极佳。1.生产条件...