蔬菜种植

出口大蒜质量要求较高，采取科学的栽培方法才能确保大蒜质量。一、播种选择松软、肥沃、排水良好的沙质土壤，种前浇水犁耙，施足饼肥、人粪尿等农家肥。前茬为葱、韭菜的地块不宜种大蒜。挑选个头中等、瓣少，无霉烂、伤残、虫蛀的蒜种播种，夹瓣蒜不能作种。...

糖醋蒜，因其甜而带酸、又嫩又脆、清香爽口、风味独特，深受人们的喜爱。现将其加工方法介绍如下：1、原料选择与处理。蒜头要求肥大、匀整，表皮洁白，质地鲜嫩；剔除蒜皮粗老、有病虫害或腐烂的蒜头；将蒜头根、叶除去，留2厘米的叶茎，以防蒜瓣脱散；除去...

大蒜属耐肥作物，在施足底肥的基础上，春季仍需进行追肥。高产田追肥总量控制在纯氮25斤，钾10斤。施肥要掌握好营养旺盛生长期(4月上中旬)为氮肥最大效率期，蒜头膨大期(谷雨～立夏)为钾肥最大效率期，并在叶片形成期所需营养以氮为主，缺氮越早减产...

大蒜内含有丰富的营养，是人们日常生活中喜用的香辛蔬菜和调味佳品。大蒜不仅食用价值很高，并且医用价值也很高。它对人类的作用可归纳为：1．被嘴嚼后会生成蒜素（g6h10os2和c6h10o2s），这种蒜素与维生素b1结合可产生比维生素b2效力更...

葱蒜类蔬菜种子在贮藏保管过程中易吸附携带多种病菌，农民朋友在葱蒜类蔬菜播种时，若按下列方法进行种子消毒处理，可有效灭杀多种病菌，确保齐苗、壮苗。将洋葱种子用300倍的40%福尔马林稀释液浸泡3小时，浸后用清水洗净，晾干后播种；以鳞茎方式繁殖...

此期生长是营养生长与生殖生长并进，前期以营养体迅速增长为主，大蒜植株生长量空间的大，生长加速，大蒜的营养生长得到了充分发展，叶片的数量、叶片同化面积和根的数量达到一生的最大值。中旬后以蒜薹生长为主，鳞茎处于膨大前期，到本期末总根量可达120...

　脱水蒜片的原料要求品种一致，色泽洁白，蒜瓣大，形态正常，老熟，无病虫伤疤。可用手工或机械的方法剥去蒜皮，分开蒜瓣，再除去蒜瓣表皮。将去皮后的蒜瓣切成2～3毫米厚的薄片，片太厚不易烘干，太薄则难以保持形状。将蒜瓣于0.1%～0.7%的硫酸氢...

　在适宜的温度和湿度及无光或半遮光条件下，利用蒜瓣中贮藏的养分，培育出柔嫩、叶色淡黄到金黄、味香鲜美的特色蒜苗，称为蒜黄，此栽培方式又称为软化栽培。华北一带常用地窖或半地下式薄膜温室进行蒜黄栽培。　一、栽培季节　蒜黄每年9月份至翌年4月份均...

贮藏蒜种可在表土结冻前，选择地势较高的背阴处挖贮藏沟，沟深50～60厘米，沟宽60～70厘米，沟长可根据贮量的多少而定。在当地气温降至-12℃时，开始入沟贮藏。贮藏前2～3天，将蒜种充分晾晒，以减少蒜种的含水量。埋藏时，将沟底用砖头或木棍等...

由于重茬及栽培生态环境的变化，大蒜根蛆在大蒜种植区普遍发生, 为害大蒜的主要有葱地种蝇、豌豆植潜蝇和韭菜迟眼蕈蚊,蝇类和韭菜迟眼蕈蚊均是以幼虫在地表1-4厘米上层取食大蒜幼嫩鳞茎汁液、或幼虫钻入蒜瓣内吸食为害，形成黄褐色孔洞，进一步引起蒜瓣...