蔬菜种植

一、蒜薹的采收1.适时采收。当薹茎长出顶生叶并向一旁弯曲（即打钩）绕一圈为适宜采收期。采收过嫩风味不好，不耐贮；过老品质差，没有长期贮藏价值。2.采收方法。宜用“提苗”法：用手捏住顶生叶露出的蒜薹薹茎部向上提，使薹茎从基部断开。“提苗”造成...

防治方法：1、大蒜叶枯病：可选用50%施保功可湿性粉剂1500倍液，或25%施保克乳油1000倍液，或10%世高水分散颗粒剂1500倍液喷雾。2、圆葱霜霉病：可选用70%安泰生粉剂600倍液，或72.2%卡普多水剂800倍液，或64%杀毒矾...

（1）选地应选背风向阳、肥沃疏松、排水良好的沙质壤土为宜。（2）施肥每亩施用有机肥2000公斤。（3）翻地作床深翻15～20厘米，将肥料翻入土中，耙细土块，作成1.3～1.5米宽，15～20厘米高的床待用。条件地方可采用塑料大棚或温室栽培。...

栽培要点：一、不要土壤，但要细沙：栽培蒜黄不同于韭黄之处在于，韭黄要先在肥沃的土壤中培育收获一次，然后割去青韭，留着茎根，加罩器皿遮光，并继续施肥浇水；而培育蒜黄则是用良种蒜头播种，蒜头已积藏有丰富的营养分，所以就不一定要有土壤来作培育的基...

大蒜加工成咸味蒜米，设备简单，经济效益显著，在国际市场上颇为畅销。一、工艺流程选料→分瓣→浸泡→去皮→漂洗→分级→烫漂→冷却→漂洗→腌渍→整理→配汤→装桶→成品。二、操作方法1、选种。大蒜要求成熟、干燥、清洁、有完整外皮，无虫蛀、无霉烂，剔...

大蒜抗菌的有效成份是大蒜辣素，又称大蒜素。大蒜素目前已可人工合成，其化合物主要成分为三硫异丙烯，纯大蒜素为油状液体，一般鱼用的粉剂含大蒜素10%-50%。大蒜具有行气消积、杀虫解毒、杀菌止痢、消痛及健胃等功效，对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡...

一、蒜酒原料：以大蒜、米糠和茶叶粉为原料。混合：在40～60公斤脱去皮的大蒜中，加入14～20公斤炒成褐色并带有香味的米糠，充分搅拌后，入锅蒸20～40分钟，待大蒜变软之后，加入7～15公斤的茶叶粉，混合捣碎并放进密闭容器中。溶解：将3～4...

大蒜别名蒜、胡蒜，古名葫。是百合科葱属中以鳞芽构成鳞茎的栽培种。大蒜的营养价值很高。其风味特殊，色、香、味、殂俱备，能多层次满足人们饮食的欲望，蒜头洁白辛辣品质粘辣郁香，形如珍珠白玉，后劲十足。蒜薹质嫩清甜，绿白相隔，脆嫩可口。蒜苗色绿鲜美...

山东鱼台县的蒜农们反映，近几年的大蒜，苗期基本正常，一到第二年，叶片就整片发黄，虽然死的不多，但是产量大大降低，不知是什么原因造成的。针对这一问题，笔者和当地十分有经验的农民专家――罗屯乡大闫村闫敬因进行了研讨。闫敬因先生了解的情况是：凡是...

免耕法是指前茬收后不进行任何土壤耕作即播种后作的耕作方法。云南省大蒜的前作一类是水浇地种植的烟草、玉米或其他经济作物；另一类就是水稻田，一般滇中地区水稻收获期多在9～10月，此时雨季尚未结束，水稻收后待水分排干抢晴翻犁、碎土耙平，如果土壤粘...