养殖技术

　在冬季，鱼塘常因水面结冰而造成缺氧，轻者影响鱼类生长，重者导致鱼类窒息死亡。测定鱼塘缺氧常用的方法是：在冰面打一冰眼，观察水色和水下生物的活动情况。如果发现水质浑浊、变黑、有腥臭味，冰眼处有水蚤等浮游生物，说明塘水已经缺氧且变质，应尽快换...

由于蚊子能传播流行性乙型脑炎、登革热、黄热病和疟疾等多种疾病，因此，人们都在想方设法消灭蚊子。但是你可知晓，在消灭蚊子的方法中，有一种生物灭蚊法可让人们坐享其成。在世界上就有200多种鱼能灭蚊，其中最理想的，就是被称为灭蚊能手的“食蚊鱼”。...

1．原料的选用：用来加工淡水鱼调味鱼干片的原料鱼，一般有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲤鱼等，调味鱼干片的质量一般受原料鱼新鲜度的直接影响，即原料鱼新鲜，可制得味美质优的鱼干片，因此，应选用捕获鲜的或冷冻淡水鱼为原料。要求鱼体完整，气味、色泽正常，肉质...

2005年，我们开展了南美白对虾与奥尼罗非鱼混养的试验与技术探索，取得了较好的经济效益，现将技术总结如下：一、材料与方法1.池塘条件池塘选择在龙海市沿海原南美白对虾对淡养殖基地，保水性能好，面积为0.4～1公顷，养殖过程池水盐度控制在0.5...

　鳗鱼活力十足，浑身又有一层粘液，抓都抓不住，宰杀当然困难了。但鳗鱼怕冷，最好的办法是将鳗鱼放入塑料袋中，置于冷冻柜中冻几分钟，鳗鱼很快进入“冬眠”，俗称“冰昏”。此时，就乖乖地任你宰杀了。鳗鱼的加工有几种形式，如果要保持整条形状，就从鳗鱼...

1.浮上水面毙死病此病多在孵化后10天内发生，特征是仔鱼浮在水面而死亡。据日本有关资料介绍，原因主要是育苗的光线发生剧变和充气量过大引起的。防治方法：保护环境光线相对稳定，微充气。2.神经坏死病毒病病原为虹彩病毒类，主要感染神经系统，鱼在水...

养殖甲鱼虽然效益较好，但难度也比较大，稍有不慎，甲龟就会大批死亡：造成甲龟病害的主要原因有以下几方面：一是水质污染。甲鱼池水要新鲜，如长期不换新水（特别是稚、幼甲鱼），由于残饵和排泄物的大量存积，会使有害菌、藻类及病原体大量繁殖，导致传染性...

缺氧是指鱼体内部组织、细胞得不到充足氧气以维持其正常机能的状态。为了与水中缺氧区别，可称为“生物缺氧“或“组织缺氧“。窒息(呼吸困难)则是生物缺氧时发生的现象，浮头就是养殖生产上常见的呼吸困难或窒息现象的表现。鱼类出现缺氧窒息有两种情况：一...

台山土池养鳗模式是参照土池养家鱼模式发展而来的粗放型养殖模式。其特点是：①池塘大，一般都有4亩以上，大至20～30亩，成片开发：②放养密度小;③水源不足，一池水养成，水深在1.2米以内;④土质好，以壤土为主;⑤增氧设施配套充足;⑥饲养方式为...

[原料]刀鱼骨10条。[调料]黄酒、盐、味精各5克，糖10克，胡椒粉0.3克，热水500克，精油500克(实耗30克)[操作程序]1．把清蒸刀鱼在上席时剔出的骨头，放水中清洗干净。2．盛器中放黄酒、盐、味精、胡椒粉、糖和刀鱼骨，加热水浸泡1...