养殖技术

①加强对种用公鹑的饲养管理，饲料的营养要全面，应适当补充蛋白质和维生素；②经常检查公鹑的精液品质，如精液品质不好、密度小、活力差，应停止使用或予以淘汰；③采精过程中要保持安静，动作要轻，否则会使公鹑因受惊而排出色淡或稀薄的精液。采精时注意不...

多杀性巴氏杆菌病又称禽霍乱、禽出败，是由多杀性巴氏杆菌引起的多种家禽、珍禽和野鸟发生的一种急性或亚急性传染病，常呈地方性暴发流行，有时发病率和死亡率都很高。各龄期的鹌鹑都有易感性，但育成鹑和产蛋鹑的易感性似乎更高。最急性者可无明显症状而突然...

鹌鹑素有“动物人参“之美誉，其肉质营养丰富，味道鲜美，食不腻人，营养价值高，含有丰富的蛋白质和维生素，是上好的营养补品，是我国民间传统的滋补良药。鹌鹑饲养因其占地少、投资少、生产周期短、繁殖快、生长迅速、收益高等原因，在各地都有较大发展。由...

鹌鹑产蛋多少与饲养管理好坏有密切的关系。它对饲料、温度、湿度和光照等环境条件都有一定的要求，品种好坏也是产蛋我少的一个因素。饲养肉鹌鹑或收鹌鹑的产量不一样，肉、蛋鹌鹑杂交育成的鹌鹑就比纯肉鹌鹑的产蛋量多，一般可提高产蛋率15%-20%，所以...

鹌鹑属于特种经济禽类，它具有生长快、成熟早、产蛋多、耗料少、生产周期短等优点。鹌鹑肉营养丰富，含有丰富蛋白质、铁、钙、磷，被誉为野味之珍；鹌鹑蛋富含卵磷脂、脑磷脂和激素，而且鹌鹑蛋的蛋白质分子颗粒比鸡蛋蛋白质分子颗粒小，更易于消化吸收，对过...

鹌鹑的生命活动中，每日体表散发的热量约62.8一66.9千焦。每100克鹑肉中含能量510千焦，每100克去壳的鹌鹑蛋含能量695千焦。雏鹑从出壳到42日龄，每日活动消耗的能量约17．15千焦；每增加1克体里约需能量8.4千焦。鹌鹑能量的来...

孵化厅是种鹑场雏鹑出生的地方，适宜的温度，良好的通风，洁净和无菌等条件是保证高的孵化率和雏鹑健康的重要条件。孵化厅由孵化厅入口处的消毒室、卫生间、种蛋库和种蛋消毒柜(室)、上蛋间、孵化厅、出雏厅、捡雏厅和分级室、发雏室、配电室、仓库和孵化用...

在鹌鹑上市前进行2―3周短期育肥，可以提高养殖效益。鹌鹑7周龄即达性成熟。公鹌鹑满5周龄时，不作种用的即可育肥。产蛋1―1.5年的母鹌鹑，如果产蛋率低于30％，应予淘汰，育肥后出售。1?育肥箱要求将鹌鹑放在特制的育肥箱内饲养。育肥箱为多层重...

鹌鹑属鸟纲鸡形目雉科，是鸡形目中最小的一种禽类。鹌鹑个体虽小，但其肉、蛋都具有较高的营养价值。鹌鹑的生长速度、年产蛋量、繁殖能力及适应性等各项指标都优于其他禽类，还具有易饲养、投资少、周转快和经济效益高的特点，所以，饲养鹌鹑是养殖户致富的一...

原料配方光坯50千克精盐3千克制作方法1．宰杀：活鹌鹑经宰杀、放血、去毛后，从尾部开一小口，挤出内脏，用水冲洗干净。2．腌制：用精盐均匀地涂擦于光坯内外，然后置于干净容器内腌制4小时，中间翻缸一次。3．烘制：将腌好的鹌鹑取出，置于清水中浸泡...