养殖技术

金定鸭属蛋鸭品种，是福建传统的家禽良种。这种生蛋为主的优良卵用鸭主要产于定海县紫泥乡，该乡有村名金定，养鸭历史有200多年，金定鸭因此得名。金定鸭属麻鸭的一种，又称绿头鸭、华南鸭。一、外貌特征公鸭的头颈部羽毛有光泽，背部褐色，胸部红褐色，腹...

一种名副其实的“绿色”禽蛋产品――“EM鸭蛋”问世。经国家有关食品监测中心检测，未检出任何农药残留和激素、抗生素残留，这标志我国生物工程技术扩展了新的应用领域。这种全新禽蛋产品是国家环保研究中心渤海生态基地专家开发成功的。该基地从国外引进金...

嗜眼吸虫病欲称眼吸虫病。是由多种嗜眼吸虫寄生于鸭及其他家禽的眼结膜而引起的寄生虫病。临床上常见于成年鸭，主要特征为眼结模、瞬膜水肿、发炎、流泪，严重者可引起失明而导致采食困难，逐渐消瘦死亡。也是一种危害鸭的常见吸虫病。1.病原及流行特点本病...

鸭花肝病是由疱疹病毒引起的一种高发病率、高致死率的传染病。本病最早发生于3日龄的雏鸭，尤其以10日龄左布的雏鸭最常发生。病鸭通常并发或继发鸭疫里氏杆菌、大肠杆菌等细菌性疾病。1.临床症状。病鸭全身乏力，脚软，摇头，呼吸急促，肝脏、脾脏、胰脏...

鸭霍乱又名鸭巴氏杆菌病或鸭出血性败血症，是引起鸭大量发病和死亡的一种接触性、急性败血性传染病。病理特征为浆膜和粘膜上有小点出血，肝脏有大量坏死病灶，慢性型主要表现为关节炎。按病程长短可分为最急性、急性和慢性三型。最急性型往往见不到明显症状，...

雏番鸭细小病毒病，俗称番鸭三周病，是常见的急性病毒性传染病，其病原是雏番鸭细小病毒。流行特点及诊断要点主要发病的是1-3周龄的番鸭及其杂交品种，发病率死亡率均可高达50%-60%或以上。4-8周龄番鸭亦可发病，但发病率、死亡率较低，成年番鸭...

1、原料准备。鸭胚要求新鲜，无病，无异味。若加工冻鸭应自然解冻或在冷水中解冻，禁用热水解冻或蒸汽解冻。2、开扣腌制。从鸭右侧腋窝处切4-6厘料的切口，除去内脏，从肘关节去翅，从跗关节去爪。洗净鸭体及腹腔血污。用18公斤精制食盐，1公斤山梨酸...

用这个方法腌制咸鸭蛋，只要3-4个小时就可腌制好，而且还可克服咸鸭蛋咸淡不均匀的缺点。一、腌制原理鸭蛋浸泡在饱和食盐溶液中，在高压空气的作用下，食盐溶液的渗透压增加，加强了食盐溶液向鸭蛋内的渗透力，所以在较短的时间内即可将咸鸭蛋腌制好，又由...

影响蛋黄着色的时机蛋鸭卵巢的次级卵泡从发育到成熟排卵约需10天，其类胡萝卜素以同心圆的顺序均匀沉积到卵黄中。因此，在这段时间内任何影响色素沉着的因素（包括料源性的外因或源于动物吸收、代谢、疫病的内因）均会影响蛋黄的色泽。原料质量一、玉米质量...

肉鸭的育肥期一般为4～8周龄，这个时期要使肉鸭迅速增重，短期内达到出售的重量，应做好以下6点：1换料从肉鸭4周龄起改喂育肥期饲料，颗粒料的直径为3～4mm。育肥期的饲料蛋白质水平要低于育雏期。2饮水育肥期的肉鸭对水的需求迫切，特别是饲喂颗粒...