水果种植

多风味杏青梅是以青杏为主要原料，经腌制、甘草复合液浸渍、染色、糖渍加工而成的一种糖制品，产品酸、甜、咸、香，风味独特，是配制什锦果脯的重要原料，同时又是月饼等糕点类食品馅料不可缺少的点缀和装饰食品。加工该产品所用的主要原料――青杏，是在杏果...

幼树及初结果树的修剪幼龄树及初结果的杏树一般生长旺盛，树冠扩大迅速，新梢生长量大，并常抽生二三次枝。此期的修剪应兼顾整形和结果两个方面，对主、侧枝的延长枝要轻剪长放，一般留全枝长的２／３进行短截，疏除密挤枝、多杈枝、重叠枝和紊乱树形的强旺枝...

(1)选果：选择果胶含量高的新鲜山楂果，一般是硬度比较高的果实。除柄洗净。(2)软化：在锅中加入山楂重量1.5倍的水，加热至沸后把山楂果加入，保持80～90℃，20～30分钟。(3)破碎：山楂果软化后，将其捞出破碎。小量生产时，人工压碎。生...

（一）概述别名红果子、棠棣子。为蔷薇科山植属植物山楂（C．pinnatifidaBunge）的果实，其根和叶也可入药。甘、酸、温。消食化滞，散瘀止痛。果主治肉食积滞，消化不良，小儿疳积，细菌性痢疾，肠炎，产后腹痛，高血压病，绦虫病，冻疮。叶...

温室凯特杏的栽培在我国已进行了几年，但栽培成功者较少。其主要原因是夏剪、化控技术应用不当，造成树体郁闭、结果枝少、产量低。现总结出了夏剪、化控技术，供果农参考。一、夏剪的方法和次数注意夏剪的方法和次数，从修剪方面控制树体的生长。凯特杏的夏剪...

目前栽培较广的仁干兼用杏主要有红金臻、金妈妈，扁臻子、迟梆子、阿克西米西、克孜尔达拉斯杏等。红金榛：果实较大，果个整齐，单果重71克，最大量167克，多汁味佳，离核甜仁，为鲜食、加工、仁用的“三用”大杏。适应性强，丰产，缺点是成熟期较晚，在...

成熟的山楂种子须在适宜的条件下，经过一系列生理变化才能萌动。加之山楂果壳厚而坚硬，胶质多，气孔小，不易吸水、膨胀、开裂。因此，其种子在播种前要经过适当处理，才能正常出苗。1．层积处理：秋季选干燥、不易积水的地方，挖50～100cm深、70～...

（一）工艺流程进料→检斤、验质→清洗→制坯→压瓣→去核→脱盐→浸硫→染色→糖制→烘烤→修整→包装→入库（二）工艺规范（1）原料：北京制青梅多以青杏为料。在杏果长成个，杏核将硬化而种仁还未形成时采收。此时的杏仅达六成熟左右，杏果个头已长够，肉...

1.烂果原因（1）棚室内光照不足，首先是阴天或雨、雪天气的影响，其次是棚膜表面有灰尘，致使温室内光照不足，湿度过大，幼果长时间生长在阴暗潮湿的空气中，容易造成烂果。（2）棚室内温度过高，棚膜向下滴水，加之通风条件差造成。在杏幼果期，如果棚室...

山楂果实富含果胶物质、有机酸和碳水化合物，汁液少而粘稠，果肉质地紧密，果核所占比例较大，因此，难以用压榨法制取山楂原汁。目前，国内生产的各种山楂饮料，基本上都是采用水质渗浸工艺，抽提山楂肉的可溶性物质，而得到山楂的水质渗浸液(习惯上称为山楂...