茄子蔬菜种植

每年夏秋季节，茄子大量上市后往往会因滞销造成积压浪费，现介绍茄子风味食品的深加工及贮藏保鲜方法。1、美味茄片　新鲜茄子切成片状，按100公斤茄片16公斤盐的比例，在缸内一层茄片一层盐装满。接着添加浓度16%的盐水将茄子淹没，压上重物盖严。每...

一、培育壮苗选择早熟丰产、耐寒性强、品质优的茄子良种，如杭茄一号、杭茄三号。以9月中旬―10月上旬播种为宜，采用大棚加小拱棚保护地育苗。苗期气温尽量控制在白天25～28℃、夜间15～18℃；适宜地温12～15℃。3～4片真叶时用营养钵分苗。...

品种来源：天津市的地方品种。1987年通过天津市农作物品种审定委员会认定。主要性状：株高约75cm，开展度75cm，茎秆紫色，叶长卵圆形，绿色，叶柄及叶脉紫色。第一果着生于主茎7～8叶节上方。果实扁圆球形，外皮紫黑色，有光泽。果肉致密、细嫩...

所谓的茄子高密度栽培，就是在茄子常规定植的株距条件下，由定植单株改成双株，即将茄子株数扩大1倍的栽培方法。此法可显著提高茄子的前期产量，促进早熟，增加经济效益。现将其主要栽培技术介绍如下。1.选用良种根据本地的自然环境条件，选择早熟、优质、...

茄子保鲜茄子的表皮覆盖着一层腊质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦腊质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，而且要防雨淋，防磕碰，防受热并存放在阴凉通风处。青椒保鲜把青椒...

　苗期施肥为了培育出茎粗、节间短、根系发达的幼苗，要求床土必须肥沃。在11.3平方米的床土上施腐熟的有机肥200公斤，过磷酸钙和硫酸钾各0.5公斤，将床土与肥料混合均匀。也可以施人粪混合肥100-150公斤和氮磷钾复合肥1公斤。基肥茄子喜肥...

　随着农业种植结构的调整，设施蔬菜生产已成为我县农业生产的一大亮点。然而由于设施蔬菜生产发展相对较晚，生产中难免会出现各种各样的问题。现将茄子在保护地栽培中形成落花或畸形果的原因及对策整理如下。一、保护地茄子落花1、长期弱光。弱光条件下植株...

为防止茄子倒伏，在植株长到30厘米时，要用竹竿、木棍把茄子架起来或用丝绳吊起来。很多菜农都是在离植株4厘米左右处把竹竿或者木棍直插入土壤，然后把茄子固定。 然而，最近笔者在山东省寿光市稻田镇东丹河村发现李先生的茄子不是垂直架，而是斜架的。笔...

选择地势高，排水好的地方沿东西向挖一条宽1m、长3m、深1.2m的坑。坑的东西两端各留一个通气孔。其中一端留出口，坑顶用玉米秸铺盖后，再覆盖约12cm厚的土。将选好的茄果柄把朝下一层层码放，果柄插在果层的间隙中，以避免刺伤茄果，码5层茄果后...

早春季节(2～4月）棚内温度经历了低温到后期的温度逐渐变高的过程，植株养分积累减少，生长发育加快，落花落果频繁，病果发生较多，病虫害等时有发生，是棚茄较难管理的时期。按气温变化规律的不同，可分为两个阶段进行棚内管理。一、第一阶段即2～3月。...