蔬菜种植

加工风味土豆片，技术和设备都比较简单，一块礤床，一口锅就可以了，适合农户生产，加工方法是：一、把土豆按个头大小分类，尽量选出形状大小差不多的，洗净去皮后立即浸入1-1.5%浓度食盐水中，以防止去皮后变色。二、把选出的土豆用礤床擦成厚3毫米片...

学名:Alysicarpusvaginalis英名:oneleafclover科属:豆科练荚豆属别名:山土豆假花生大叶青异果山绿豆稗豆花期:夏-秋季形态特征:山地豆为一年生草本植物，高1～3米，嫩枝疏被白色长柔毛。茎直立或稍弯，有时近平卧。...

糯米纸生产工艺并不复杂，但控制工艺条件及产品质量要求严格。工艺流程淀粉乳化→过筛→调糊(加热水磷脂乳液)→蒸汽保温→抄膜→卷及→切膜→包装→成品制作方法主要设备是糊化锅及抄膜机。1.过筛：原料淀粉要经过100目筛选，加50～55℃的温水使之...

本品种质特优，丰产性可居各种油青豆角类之首位。是油青豆角首选品种。结豆早，粗生、耐寒性一般；抗热、耐湿性良好，适应性广，生长强盛，抗病力强，叶片中等，产豆长度一致整齐，双荚率高。豆荚表皮光滑油绿色。荚长65-70厘米，皮厚结实，不会爆仁，爽...

目前，国内土豆脆片的制作一般采用常压高温油炸的方法，油温大都在180℃以上，这种工艺条件无疑会带来一些不良的后果，如：食品的营养成份在高温下遭到破坏，其色泽、口感、风味受到了影响。另外，高温使油发烟，既增大油耗，又会产生劣变，甚至使产品产生...

1.萘乙酸甲酯处理法：将浓度为98%的萘乙酸甲酯150克溶解在300克丙酮或酒精内，拌入10―12.5公斤细土，均匀地撒在土豆块茎上。土豆散堆或装箱后，要覆盖一层报纸或麻布。2.抑芽剂处理法：在采收前7天用0.25%的马来酰肼喷洒植株，24...

一、环腐病。幼苗得病后生长缓慢、小叶皱缩、卷叶，严重时死苗。开花时，得病自下而上萎蔫，然后枯死，切开病薯，可看到乳黄色或褐色环状腐烂。环腐病以种薯带毒为主，防治时主要是选择无病种薯，并注意切块时消毒刀具防止传染。二、病毒病。症状表现为植株矮...

穗青1号豆角是由广州市菜科所育成的中熟优质品种，植株蔓生。主蔓第8节开始着生花序，花浅紫色，荚长55―58厘米，横径0.8厘米，深绿色，有光泽，荚尖端白色，荚形整齐美观，商品率高。单荚重18.5克。种子浅褐色。插种至初收50―55天，可延续...

豆角是人们比较喜爱的大众蔬菜，冬季的价格多在3-5元/公斤，春节前后甚至高达8-10元/公斤。如果利用夏秋旺季低价收购豆角并进行加工，等到淡季销售，这样生产成本低，经济效益高，是一条致富的好门路。一、主要原料。⑴豆角，选择色泽相同、长短相近...

豆角是人们比较喜爱的大众蔬菜，冬季的价格多在3-5元/公斤，春节前后甚至高达8-10元/公斤。如果利用夏秋旺季低价收购豆角并进行加工，等到淡季销售，这样生产成本低，经济效益高，是一条致富的好门路。一、主要原料。⑴豆角，选择色泽相同、长短相近...