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莲藕贮藏工艺

蔬菜种植网 2023-08-04 23:54:54 2580次 大 中 小
1．库房消毒：采用国家农产品保鲜研究中心（天津）研制的CT-高效库房消毒剂对库房进行消毒处理。方法为：库房清扫干净后，将熏蒸消毒剂内两小袋药剂充分混合，点燃，熄灭明火即可发烟。使用量为5克/立方米。2．采收：在莲藕达到十成熟时采收，此时表皮转为洁白色（白莲藕）或红色（红皮藕），藕节充实饱满。采收时应顺着藕茎挖掘，避免碰伤或断节。3．清洗：将采收后的莲。
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