粮食种植

绿豆糕是以绿豆粉为原料加工制作的一种保健食品。其风味独特，具有防暑祛热、清火消毒等功效，是夏季老少咸宜的食品，其加工技术要点如下：1.原料配方。绿豆粉12.5千克，白糖1.3千克，香油3千克，豆沙馅27.5千克，桂花1千克，柠檬黄色素5克，...

“高氏永康”一号绿豆是深州市农资科技协会以中绿1号为母本，以泰国绿豆为父本，经多年杂交选育而成。品种特性生育期58～60天，不炸荚，适合无劳力区域集中一次性收获。株高56～58厘米，单株结荚26～32个，属大粒绿豆。经多年在全国区试，其优点...

绿豆粉丝细滑强韧、光高透明，为粉丝中佳品，倍受人们青睐。其制作方法是：1．锉粉：将含水量约为40％的粉团，用带孔的金属锉板锉成颗粒大小均匀的碎粉。2．打糊：将和面量12％的糊粉，加入35～40℃的温水1.5～2.0千克，使碎粉吸水发糍，再用...

一、绿豆芽在浸泡豆种时，需先用80～100℃开水烫豆2～3分钟，然后迅速冲入冷水，将水温调为45℃左右，一般浸泡3～4小时，捞出预生或直接入缸培育。而黄豆芽不能用开水烫豆，泡豆水温在28～30℃，一般浸泡5～6小时捞出预生或直接入缸培育。二...

3.中耕培土，科学施肥绿豆虽然较耐贫瘠。为了使绿豆获得稳产、高产，科学施肥是关键。施肥应掌握以有机肥为主，无机肥为辅，有机肥和无机肥混合使用，施足基肥、适当追肥的原则。施肥量视土壤肥力和生产水平而定，在土壤含全氮量低于0.05%的情况下，施...

绿豆蜜汁奶营养丰富，口感清爽，清热利尿，是夏季饮料中的佳品，其制作工艺如下：1、处理绿豆：饱满、无霉烂、脂肪、蛋白质含量高的绿豆是生产优质蜜计奶的基础。生产前将泥砂、杂物、烂豆剔除。用35℃左右温水加适量小苏打粉，使pH值在7.5～8.0之...

油绿豆糕：①产品特点：油润细腻，香甜可口，是消暑佳品。②原料配方：绿豆500克、红果馅75克，豆沙馅75克，白糖250克，香油50克，饴糖25克，蜂蜜25克。③工艺流程：煮豆→去皮→磨粉→加料→蒸制→成品。④制作要点：煮豆、磨粉：把绿豆过水...

一、经济效益我县新引进的黑绿豆品种株型直立，株高约63厘米，单株平均结荚30个，荚黑色，长87厘米，平均荚粒数为8.70粒，籽粒色泽乌黑发亮，仁肉雪白，百粒重6克。出苗至开花约52天，全生育期105天，产量接近普通绿豆。可利用田边地头和幼龄...

1．烫浸：将经过挑选的绿豆洗净，去除杂质，先用开水烫一下，再放入35～45℃的温水中浸泡6～10小时，直到用手捏挤时豆皮能剥离、豆肉也易粉碎时为止。水温用添加冷、热水调节。2．磨浆：在浸泡好的豆子中加水4～5倍进行磨浆。加水时要均匀，使粉碎...

绿豆在我国已有2000多年的栽培历史。绿豆是喜温作物，抗逆性强，耐旱，耐瘠，适应性较强，生育期短，并有固氮养地的功效，是禾谷类作物、棉花、薯类的良好前茬；在农业种植结构调整和优质，高效、低耗农业中具有其他作物不可替代的重要作用。1.选用优良...